Сушеные грибы заливают водой и оставляют в ней на 10—15 мин, затем несколько раз промывают, меняя воду, заливают холодной водой (7 л воды на 1 кг грибов), оставляют на 3—4 ч для набухания и варят в той же воде до готовности. Полученный отвар процеживают, грибы промывают, нарезают соломкой. Борщ готовят обычным способом, но за 10—15 мин до окончания варки вводят свекольный отвар и грибы. Промытый и освобожденный от косточек чернослив отдельно варят до готовности. Полученный отвар добавляют в борщ. Подают борщ с черносливом, сметаной и зеленью.
Продукты
чернослив вареный
100
г
грибы белые сушёные
15
г
бульон
1.5
л
или вода
1.5
л
Рецепт: Борщ с черносливом и грибами. Как приготовить Борщ с черносливом и грибами?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Горячий свекольник с говядиной 
Борщ без капусты 
Свекольник горячий 
Борщ без капусты, на свиных ребрышках 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Борщ «Овощной» (диетический) 
Быстрый постный борщ 
Украинский постный борщ 
Борщ с курицей (без свёклы) 
Борщ красный с шампиньонами 
Украинский постный борщ 
Борщ с грибами 
Борщ вегетарианский с грибами 
Красный борщ с говядиной и черносливом 
Красный борщ с фасолью и черносливом 
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Жульен в «ракушках» 
Кекс с курагой, черносливом и орехами 
Торт без выпечки, с творогом и... 
Постный пирог с кофе и черносливом 
