рецепт

Суп-пюре «пестрый»

Мелко нарезать морковь, корешки сельдерея и петрушки, довести до мягкости в кипящей воде. Добавить нарезанные клубни картофеля. Цветную капусту разделить на соцветия, опустить в кастрюлю вместе с картофелем и продолжать варить до полной готовности. Овощи протереть. Посолить. Приготовить сметанный соус (соус «Бешамель») на овощном отваре: в сковороду положить сливочное масло и припустить, добавить, все время помешивая, муку, сметану, посолить по вкусу и не переставая мешать – порциями овощной отвар до получения соуса густоты жидкой сметаны. Соус влить в суп и немедленно снять кастрюлю с огня. В тарелки разложить зелень, натертую на крупной терке сырую или вареную морковь, консервированный зеленый горошек и разлить суп. Подавать с гренками.

Продукты
морковь 2-3шт.
корень петрушки 2-3шт.
корень сельдерея 2-3шт.
картофель 4-5шт.
капуста цветная 1кочан
зелень  по вкусу
горошек зелёный консервированный  по вкусу
сметана 2ст. ложки
мука 1ст. ложка
масло сливочное 1ст. ложка
зелень  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре «пестрый». Как приготовить Суп-пюре «пестрый»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из цветной капустыСуп-пюреСуп-пюре из цветной капусты Суп-пюре овощной
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из цветной капусты
спасибо 1824 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)