рецепт с фото пошаговый

Слоеный салат с редькой

Фото к рецепту: Слоеный салат с редькой
 2 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 Практика-Т   31.10.19

Рецепт оригинального слоёного салата с редькой и яблоком, который подойдёт и для праздничного, и для семейного стола.

Продукты (на 2 порции)
Редька дайкон (крупная) - 1/2 шт. (250 г)
Лук репчатый (мелкий) - 1/3 шт.
Картофель (крупный) - 1 шт. (150-200 г)
Морковь (среднего размера) - 1 шт.
Яблоко кислое (мелкое) - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 100 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Уксус винный 6% - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ч. ложка без горки

Пошаговый фото рецептСлоеный салат с редькой
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №1

Подготовить продукты.
Редьку очистить и вымыть.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №2

Картофель и морковь отварить в подсоленной воде до готовности (30 минут после закипания). Затем достать варёные овощи на тарелку и остудить.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №3

Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания) и остудить в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №4

Редьку натереть на крупной тёрке. Обдать редьку кипятком, чтобы убрать горечь.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №5

Лук очистить и мелко нарезать. Добавить к луку уксус и сахар. Перемешать и дать луку замариноваться 10 минут (можно дольше).

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №6

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №7

Морковь тоже очистить и натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №8

Яйца, сваренные вкрутую, очистить и отделить желтки от белков.
Яичные белки натереть на мелкой тёрке (или мелко нарезать).

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №9

Желтки натереть на крупной тёрке (или мелко нарезать).

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №10

Далее салат с редькой выкладывается слоями на широкое блюдо. Чтобы придать салату форму торта, используется кулинарное кольцо (в данном случае - диаметром 9 см).
Первым слоем выложить картофель, посолить и смазать майонезом. Сверху - слой лука. Посолить и поперчить. При желании тоже смазать майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №11

Затем выложить слой редьки и опять посолить, поперчить и смазать майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №12

Следующий слой - из моркови.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №13

Яблоко очистить и натереть на крупной тёрке. Делать это рекомендуется именно на этом этапе, так как яблоко быстро темнеет. Или, как вариант, можно сбрызнуть натёртые яблоки соком лимона.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №14

Выложить яблоки следующим слоем салата.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №15

Поверх яблок распределить желтки, оставив половину для украшения салата, и смазать майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №16

Последний слой - белки. Сверху салат можно ещё раз посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №17

Сверху украсить слоёный салат с редькой желтками, формируя некое подобие цветочка.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №18

Перед подачей дать салату пропитаться в холодильнике в течение часа.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат с редькой - шаг №19

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоеный салат с редькой. Как приготовить Слоеный салат с редькой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из редьки Салат из яиц Салат с яблоками Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из редьки Блюда из яблок Блюда с майонезом
3 спасибо 1 0
людмила Пятница, 25 Января 2013 г. 15:15 #

РЕДЬКУ ЛУЧШЕ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ САЛАТ БУДЕТ СОЧНЕЕ.НАТЕРТЫЕ ЯБЛОКИ СБРЫЗНУТЬ ЛИМОННЫМ СОКОМ ЧТО БЫ В САЛАТЕ НЕ ПОТЕМНЕЕ..А В ОБЩЕМ САЛАТ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)