рецепт с фото пошаговый

Солянка по-грузински

Фото к рецепту: Солянка по-грузински
 1 порция
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   22.07.15

Предложу на обед рецепт солянки по-грузински. Густоту этого блюда вы регулируете сами. Хотите суп? Или хотите второе, а пожалуйста:)

Продукты (на 1 порцию)
Говядина - 250 г
Растительное масло (или жир) - 20 г
Лук репчатый - 40 г
Томат-паста (или томат-пюре) - 20 г
Огурцы солёные - 50 г
Соус южный - 10 г
Уксус винный - 4 г
Чеснок - 3 г
Мука - 4 г
Зелень - 7 г
Соль - 4 г (по вкусу)
Перец - 3 г (по вкусу)
Бульон - 0,5-1 стакан (по вкусу)

Пошаговый фото рецептСолянка по-грузински
Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №1

Продукты для грузинской солянки перед вами.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №2

Как приготовить солянку по-грузински:

Лук очистить, вымыть, мелко нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №3

Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №4

Чеснок очистить, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №5

Зелень вымыть, мелко порубить.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №6

Мясо вымыть, нарезать мелкими кусочками по 1-2 см.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №7

Разогреть сковороду. Налить растительное масло (или жир). Выложить лук и мясо в горячее масло.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №8

Мясо посолить, поперчить и обжаривать вместе с нашинкованным луком в разогретом жире примерно 10 минут на среднем огне, помешивая периодически.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №9

Добавить томат-пюре, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №10

Затем добавить муку, размешать, пассеровать 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №11

Все развести бульоном.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №12

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №13

Затем добавить нарезанные мелкими кубиками соленые огурцы, чеснок, винный уксус, соус. Перемешать и варить еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №14

Добавить рубленую зелень.

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №15

Перемешать и можно подавать. Солянка по-грузински готова!

Фото приготовления рецепта: Солянка по-грузински - шаг №16

По желанию подавать солянку по-грузински с веточкой зелени или посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка по-грузински. Как приготовить Солянка по-грузински?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка домашняя Солянка по-грузински
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Грузинская кухня
Обед
Блюда из огурцов

Тема › Сокровища наций

98 спасибо 52549 14 1
Ирочка Понедельник, 17 Марта 2014 г. 14:43 #

Спасибо,вкуснючая получилась, я правда еще куринную грудку добавила,и при варке копченую грудку.при подаче маслины по две штучки разрезаных в тарелку с зеленью.Но спасибо за основу рецепта!!!!!!!!!!!!!!1

   
цитировать
Вася Понедельник, 22 Июня 2015 г. 14:42 #

Ирачка это уже не по грузинский. Но наверное вкусно.

   
цитировать
С Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 15:28 #

Что-то мало термической обработки для мяса, тем более говядина... Не корректный рецепт, вернее его часть.

   
цитировать
HELGA Пятница, 29 Апреля 2016 г. 21:47 #

Получилось, конечно, вкусно, но ужасно неудобно отмерять всё в граммах...))) 3г чеснока - это для меня сложно...) такое ощущение, что из калькуляторских книг рецепт, у меня бабушка так в столовой работала...))) уж пишите количество чеснока в зубчиках, пожалуйста...)

   
цитировать
HELGA Пятница, 29 Апреля 2016 г. 21:49 #

и потом, в рецепте указано, что это одна порция.. по-моему, многовато...)

   
цитировать
Серго Среда, 29 Июня 2016 г. 16:13 #

это не солянка по грузински! и ничего общего с ней нет,кроме говядины!

   
цитировать
Анатолий Пятница, 23 Февраля 2018 г. 13:52 #

Прекрасное блюдо!

   
цитировать
Валерия Суббота, 22 Декабря 2018 г. 23:04 #

скорее азу)) к солянке грузинской никак не относится

   
цитировать
Валерия Суббота, 22 Декабря 2018 г. 23:06 #

А с учетом того какая у нас говядина, черт растушишь, 10 минут? серьезно? Будет резинка

   
цитировать
Ольга Суббота, 16 Февраля 2019 г. 23:10 #

Валерия
А с учетом того какая у нас говядина, черт растушишь, 10 минут? серьезно? Будет резинка
. Девочки, берите нормальное мясо, режьте вдоль волокон и будет вкусно, все зависит от продуктов

   
цитировать
анатолий Вторник, 19 Февраля 2019 г. 16:35 #

это рецепт азу по-татарски, а не солянка по-грузински!!!

   
цитировать
Игорь Понедельник, 27 Февраля 2023 г. 22:03 #

Срлянка получилась вкусной, но

1. Не совсем солянка, чего то не хватает

2.готовится не 20 мин, ка по time - трекинг в описании а больше, примерно получилось около 1-1,5 часа. Возможно что было всего побольше, но говядина за 20 мин не станет мягкой так что рассчитывайте на час не меньше.

Тем не менее спасибо за рецепт, попробую улучшить, основа хороша)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)