рецепт с фото пошаговый

Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком

Фото к рецепту: Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком
 Практика-П   28.11.14

Маринованная капуста - это всегда вкусно. А заготовить на зиму маринованную капусту с болгарским перцем и чесноком поможет этот рецепт.

Продукты
Капуста белокочанная - 2 кг
Перец сладкий - 2 кг
Чеснок - 3 зубка
Уксус - 150 мл
Масло растительное - 150 мл
Вода - 1 л
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептМаринованная капуста с перцем сладким и чесноком
Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком - шаг №2

Как приготовить маринованную капусту со сладким перцем и чесноком:

Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком - шаг №3

Перец очистить от плодоножек и семян, также нашинковать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком - шаг №4

Чеснок почистить и нарезать соломкой или пластинками.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком - шаг №5

Всё переме­шать.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком - шаг №6

Банки и крышки тщательно вымыть. Овощную смесь выложить в подготовленные банки.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком - шаг №7

При­готовить маринад: вскипятить воду, добавить соль и сахар, хорошо прокипятить, затем влить растительное масло и уксус. Дать закипеть и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком - шаг №8

Го­рячим маринадом залить капусту в банке.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком - шаг №9

Прикрыть крышкой и стерилизовать капусту в банке в кастрюле с водой, при небольшом кипении, 20-25 минут (для банок 0,7-1 л).

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком - шаг №10

После стерилизации маринованную капусту с перцем и чесноком герметично закрыть, перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком. Как приготовить Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Салаты на зиму

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста маринованная Блюда из перца
347 спасибо 27 4
Idee Fixe Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 14:59 #

долго хранится?

   
цитировать
гостья Понедельник, 28 Марта 2011 г. 14:08 #

если закатать в банки, хранится как все консервы - до весны обычно съедается ))

   
цитировать
галина Вторник, 17 Июля 2012 г. 17:24 #

надо обязательно указать процентное сод-е уксуса

   
цитировать
елена Вторник, 30 Сентября 2014 г. 23:32 #

а сколько процентов уксус

   
цитировать
елена Суббота, 15 Августа 2015 г. 17:34 #

не хватило маринада

   
цитировать
татьяна Понедельник, 17 Августа 2015 г. 08:35 #

в данном случае уксус, а не эсенсия

   
цитировать
rOrganizer2 Среда, 19 Августа 2015 г. 13:32 #

елена:
не хватило маринада
Может, капуста была слабо утрамбована?

   
цитировать
Катя Среда, 26 Августа 2015 г. 16:40 #

Так вкусно???

   
цитировать
Мария Пятница, 28 Августа 2015 г. 19:03 #

сколько процентов уксус 6 или 9 ?

   
цитировать
Светлана Среда, 02 Сентября 2015 г. 21:16 #

А банки какие,700 грамм?

   
цитировать
Мадо Вторник, 15 Сентября 2015 г. 14:38 #

только что приготовила,маринада мне тоже не хватило хотя я так и подумала сразу и приготовила маринад на 2 литра и то не хватило примерно пол стакана и утрамбовала я как только могла Спасибо за рецепт надеюсь будет вкусно отзыв напишу как только открою первую банку

   
цитировать
Мадо Вторник, 15 Сентября 2015 г. 14:40 #

и кстати я там добавила острый перец и чуток специй от себя так как наши любят только острое

   
цитировать
Анастасия Четверг, 08 Октября 2015 г. 20:47 #

Так и не ответила хозяйка рецепта - уксус 6 % или 9 % ?

   
цитировать
Маруся Пятница, 09 Октября 2015 г. 13:41 #

Анастасия:
Так и не ответила хозяйка рецепта - уксус 6 % или 9 % ?
обычно речь о столовом 9%, но рецепт - не закон)

   
цитировать
Наталья Четверг, 11 Августа 2016 г. 15:14 #

Как понять поставить стерилизовать?Прямо банку с капустой в воду?Накрыв крышкай?

   
цитировать
александра Вторник, 23 Августа 2016 г. 16:24 #

Сколько банок получается?

   
цитировать
Ольга Вторник, 23 Августа 2016 г. 22:36 #

Да. Банку с капустой, накрыть крышкой, только не закатывать, закатать по концу стерилизации.

   
цитировать
Наталья Среда, 05 Октября 2016 г. 11:07 #

А в какую воду ставить горячую?

   
цитировать
Натали Суббота, 12 Августа 2017 г. 10:14 #

А банки нужно укутать или только перевернуть?

   
цитировать
Светлана Суббота, 26 Августа 2017 г. 15:19 #

Какой выход с этого объёма?

   
цитировать
Елена Понедельник, 28 Августа 2017 г. 19:25 #

Светлана
Какой выход с этого объёма?
У меня получилось 8пол литровых баночек. Маринада сделала 2 литра(начитавшись предыдущих отзывов ),о чём очень пожалела. У меня осталось очень много маринада. Может всё дело в том,как мяли и тромбовали капусту.
   
цитировать
Асель Понедельник, 23 Октября 2017 г. 19:18 #

А сахар точно 0,5 ст.ложки?

   
цитировать
Елена Суббота, 28 Июля 2018 г. 17:39 #

Мне интересно кто такая которая не знает что такое стерилизовать. Ещё хозяйка называется.

   
цитировать
KochAnastasiya Пятница, 17 Августа 2018 г. 15:32 #

Делаю этот салат второй год, вместо сладкого перца кладу красный острый. Очень вкусно получается. Рассол делаю по количеству как в рецепте, еще лишний остается! Как у других не хватает - не понимаю!

   
цитировать
tata_y_pon Среда, 26 Сентября 2018 г. 21:04 #

Елена
Мне интересно кто такая которая не знает что такое стерилизовать. Ещё хозяйка называется.

Что в этом сомнительного ? Человек интересуется , что это , как это делать , настоящая хозяйка , не возмущаться будет , а с огромным удовольствием поделиться опытом, и объяснит )))

   
цитировать
tata_y_pon Среда, 26 Сентября 2018 г. 21:12 #

Наталья
Как понять поставить стерилизовать?Прямо банку с капустой в воду?Накрыв крышкай?

Стерилизация , это - когда готовые , заполненные баночки с заготовкой ставят в подходящую по обему кастрюлю , на дно предварительно положить чистое полотеничко , заполнить кастрюлю водой (по плечеки банок ) поставить на огонь после закипания , на медленном огне выдержать время стерилизации указанное в рецепте , после , извлечь банки , и закупорить ( закатать ) после этого , укутать и оставить медленно остывать !!!

   
цитировать
Алма Понедельник, 21 Октября 2019 г. 17:53 #

рецепт мне очень понравился надеюсь салат будет суп ер попробую спасибоАлма

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)