Нарежьте курицу на куски. Растопите часть масла и обжарьте куриное мясо. Посолите, поперчите. Слейте жир. Полейте бренди, немного подогрейте и подожгите. Потрясите сковороду, пока пламя погаснет.
Добавьте вино, сливки, нарезанные помидоры и яблоко, маслины, лавровый лист, порошок карри, тимьян, эстрагон и обжаренный лук. Жарьте в масле на слабом огне 20 минут, пока куски курицы не станут мягкими. Добавьте обжаренные в масле грибы.
Посыпьте измельченной зеленью.
Продукты
курица (небольшая)
1
шт.
бренди
30
г
вино белое
70
г
сливки густые
100
г
помидоры
2
шт.
яблоко (нарезанное кубиками )
1
шт.
маслины
6-8
шт.
лавровый лист
1
лист
масло сливочное
3
ст. ложки
карри (порошок)
1
ч. ложка
тимьян
1
ч. ложка
эстрагон (тархун)
1
ч. ложка
лук репчатый (обжаренный)
1
головка
грибы свежие
10
шт.
перец молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Курица с бренди. Как приготовить Курица с бренди?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 
Куриное филе, тушенное в сливках 
Фрикасе из куриного филе в... 
Сливочная подлива с курицей и грибами 
Паста с курицей в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками