Баклажаны вымыть и разрезать пополам вдоль. Мякоть аккуратно выбрать ложкой, оставив лишь тонкий ее слой. Мякоть мелко нарезать. Половинки баклажанов посолить и оставить на 30 минут. Помидоры обдать сначала кипятком, затем холодной водой и очистить от кожицы. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Розмарин вымыть, оборвать листочки. Половину их порубить и добавить к нарезанным помидорам и баклажанам. Половинки баклажанов ополоснуть водой и обсушить, наполнить смесь из овощей. Сверху положить ломтики сыра. Поперчить. Выложить на смазанный противень и поставить в предварительно разогретую духовку на 20 минут. Украсить листочками розмарина.
Продукты
баклажаны
8
шт.
помидоры
700
г
сыр твёрдый
500
г
масло оливковое
4
ст. ложки
розмарин
1
пучок
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Баклажаны с помидорами и сыром. Как приготовить Баклажаны с помидорами и сыром?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Сочные баклажаны, запечённые с... 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Закуска из баклажанов 
"Тёщин язык" 
Торт из баклажанов, с курицей и... 
Лодочки из баклажанов с брынзой и... 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Баклажановый торт 
Баклажаны, фаршированные творогом... 
Баклажаны, запечённые с... 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска «а-ля капрезе» из... 
Помидоры в сыре 
Домашняя пицца на скорую руку 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты