Очистить и тонко нарезать лук. Разогреть на сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук. Добавить нарезанные помидоры, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15—20 минут, время от времени помешивая. Разрезать перец вдоль и удалить семена и перегородки, затем нарезать тонкими полосками. Вымыть и тонко нарезать грибы. Положить перец и грибы в томатную смесь и тушить еще 5 минут, помешав 1 - 2 раза. Нарезать ветчину тонкими полосками и добавить в томатную смесь посолить, поперчить, приправить пряностями.
Разделить тесто на 20 одинаковых кусочков, раскатать каждый как можно тоньше и выложить на смазанный маслом противень. Положить на каждую мини-пиццу томатную начинку и посыпать натертым сыром.
Выпекать в нагретой до температуры 200° C духовке в течение примерно 25 минут, пока пицца не поднимется и не зарумянится. Подавать ее горячей.
Продукты
тесто дрожжевое готовое
600
г
Для начинки:
ветчина постная
100
г
или окорок копченый
100
г
грибы свежие
200
г
помидоры консервированные
400
г
перец сладкий красный
1
шт.
перец сладкий зеленый
1
шт.
лук репчатый
2
шт.
масло оливковое
1
ст. ложка
сыр чеддер натертый
1
стакан
майоран измельченный свежий
по вкусу
или орегано (душица) измельченный свежий
по вкусу
базилик свежий
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Мини пицца с ветчиной, перцем и грибами. Как приготовить Мини пицца с ветчиной, перцем и грибами?
Тесто для пиццы 
Дрожжевая пицца с колбасой,... 
Домашняя пицца на тонком... 
Домашняя пицца "Как я люблю" 
Домашняя пицца на дрожжевом тесте 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные помидоры в духовке 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска «а-ля капрезе» из...