Очищенные, промытые и нарезанные кубиками морковь, лук положить в кастрюлю с разогретым маслом, обжарить, долить немного воды; добавить очищенные от жилок отваренные и нарезанные квадратиками стручки зеленой фасоли и периз (без сердцевины), нарезанный кубиками картофель, посолить, перемешать и тушить в закрытой кастрюле.При подаче овощи положить в небольшие глубокие тарелки, посыпать красным перцем, укропом и кинзой.
Продукты
картофель
200
г
морковь
30
г
лук репчатый
30
г
фасоль стручковая
20
г
перец стручковый
20
г
масло
20
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Картофель молодой тушеный. Как приготовить Картофель молодой тушеный?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Фунчоза с курицей и овощами 
Армянский хохоп (курица с луком и... 
Мацони 
Закуска ёка с зеленью 
Хашлама из говядины 
Пахлава 
Картофель, тушенный с овощами 
Тушеный картофель с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль в... 
