Капусту нарезать шашечками, картофель — кубиками, остальные овощи — ломтиками. Петрушку, лук, помидоры обжарить на масле. В кипящий бульон положить капусту, довести снова до кипения, добавить пассерованные овощи и картофель. Варить 20—25 минут. За 2—3 минуты до окончания варки посолить. В тарелку с супом положить ложку сметаны, мелкорубленую зелень петрушки.
Вместо капусты можно использовать щавель (200—250 г). Класть его в суп осторожно за 5—6 минут до окончания варки.
Продукты
капуста белокочанная
300-500
г
или щавель
200-250
г
картофель
4-5
шт.
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
помидоры
1
шт.
лук
1
шт.
масло
1
ст. ложка
вода
1.5-2
л
или бульон
1.5-2
л
сметана
0.5
стакана
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Суп крестьянский. Как приготовить Суп крестьянский?
Суп "Красотулечка" 
Крем-суп из моркови, запечённой с... 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Картофельная запеканка с фаршем 
Ленивые вареники из творога 
Курник 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами 
Запеканка картофельная со щавелем 
