Мясо сперва обжаривается, а затем томится с черносливом и вишней. Копчёный вкус чернослива и кислинка вишни очень идут обжаренному мясу. Блюдо получается очень ароматным, ведь помимо дымной нотки также присутствуют различные пряности.
Продукты
Рёбрышки свиные — 500 г
Чернослив вяленый (без косточек) — 70 г (5-6 шт.)
Вишня замороженная (или свежая; без косточек) — 125 г
Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки
Тимьян сушёный — 0,5 ч. ложки
Гвоздика сушёная — 3 бутона
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 45 мл
Пошаговый фото рецептРёбрышки, жаренные с черносливом и вишней
Подготавливаем продукты.
Вишню слегка размораживаем.
Чернослив заливаем горячей водой и оставляем на 5-10 минут, чтобы размягчился.
Чернослив обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
Рёбрышки разрезаем между косточками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем мясо со всех сторон в течение 10-15 минут.
Добавляем чернослив.
Туда же выкладываем вишни. Всыпаем кориандр и чёрный молотый перец. Также добавляем гвоздику.
Вливаем к рёбрышкам 150 мл воды, слегка солим. Тушим под крышкой на небольшом огне 60-90 минут, до мягкости мяса.
Всыпаем тимьян и тушим ещё буквально пару минут.
Рёбрышки, тушенные с черносливом и вишней, готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рёбрышки, жаренные с черносливом и вишней. Как приготовить Рёбрышки, жаренные с черносливом и вишней?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Три праздничных рулета (с красной... 
Куриные рулетики с сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Торт "Полено" (самый простой рецепт) 
"Клубочки ниток" с куриным фаршем 
Куриные рулетики с беконом и... 
Салат "Ревнивец" 
Картошка, фаршированная сыром и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Вишневый мусс 
Пирог с вишней 
Клафути с вишней 
Насыпной пирог "Проще некуда" с... 
Постный вишневый пирог 
Торт без выпечки, с творогом и... 
Постный пирог с кофе и черносливом 
Кекс с курагой, черносливом и орехами 
Чернослив, фаршированный грецкими...