Скумбрия, тушенная в пиве

Подготавливаем продукты.
Скумбрию заранее размораживаем.

У скумбрии отрезаем голову, хвост и прочие плавники. Разрезаем брюшко рыбы и удаляем внутренности.
Скумбрию тщательно промываем и нарезаем порционными кусочками.

Отправляем кусочки рыбы в миску. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Вливаем уксус. Перемешиваем.

Ставим рыбу в холодильник на 30 минут мариноваться. За это время рыбу нужно перемешать пару раз для равномерного распределения маринада.

В кастрюле соединяем пиво и сливочное масло и ставим на огонь. Доводим до кипения.

Выкладываем в пиво кусочки рыбы вместе с частью маринада (ориентируйтесь на приемлемый для вас уровень кислоты!). Добавляем гвоздику.

Тушим рыбу на медленном огне 30 минут, до готовности и мягкости.

Скумбрия, тушенная в пиве, готова.

Подаём блюдо в горячем и тёплом виде с вашим любимым гарниром и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!