рецепт с фото пошаговый

Оладьи из ржаной муки, на молоке

Фото к рецепту: Оладьи из ржаной муки, на молоке
 3 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   16.02.23

Преимущества ржаной муки перед пшеничной неоспоримы: она более насыщена полезными веществами, богата клетчаткой, менее калорийна. Оладьи из ржаной обдирной муки темнее, чем из пшеничной, при этом они очень вкусные, пышненькие. Для полезного десерта — самое то!

Продукты (на 3 порции)
Мука ржаная обдирная - 150 г
Молоко - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 75 г
Сода пищевая - 1/3 ч. ложки
Лимонная кислота - 1 щепотка
Масло растительное - 4 ст. ложки

Пошаговый фото рецептОладьи из ржаной муки, на молоке
Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. При желании вместо соды с лимонной кислотой можно взять 1 ч. ложку разрыхлителя.
Молоко должо быть комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №2

Ржаную обдирную муку пересыпьте в миску.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №3

К муке всыпьте сахар, лимонную кислоту, пищевую соду.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №4

Затем вбейте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №5

И влейте молоко комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №6

Венчиком вымешайте однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №7

В получившееся тесто влейте растительного масло (3 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №8

Тесто для оладий ещё раз перемешайте и оставьте на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №9

Тесто должно иметь чуть более густую консистенцию, чем для блинчиков, но более жидкую, чем для классических оладий, больше похоже на тесто для панкейков.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №10

Можно приступать к жарке.
В сковороде разогрейте немного масла, буквально смажьте им дно сковороды (всего на смазывание сковороды перед каждым блином уйдёт около 1 ст. ложки). Вылейте в центр сковороды около 0,5 половника теста, чтобы получилась круглая и не слишком толстая лепёшка (как панкейк).

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №11

Накройте сковороду крышкой и жарьте ржаной оладушек на небольшом огне примерно 2 минуты. Поверхность должна стать дырчатой и нелипкой.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №12

Переверните оладушек и жарьте также под крышкой на небольшом огне ещё примерно 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №13

Обжаренную оладью переложите со сковороды на тарелку.
Таким же образом пожарьте оладьи из оставшегося теста, каждый раз смазывая сковороду маслом.
Всего у меня получилось 8 оладий диаметром 12 см.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №14

Ржаные оладьи на молоке можно подавать.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №15

Мёд, варенье, сгущёнка, сметана — ржаные оладьи хороши с любым дополнением!

Фото приготовления рецепта: Оладьи из ржаной муки, на молоке - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи из ржаной муки, на молоке. Как приготовить Оладьи из ржаной муки, на молоке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блины ОладьиОладушки Оладушки на молоке
Оладьи на молоке Оладьи пышные Панкейки
Завтрак Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из молока
7 спасибо 4478 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)