рецепт с фото пошаговый

Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой

Фото к рецепту: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   03.02.23

Если вкус традиционной творожной запеканки немного наскучил, можно придать новизны с помощью различных добавок. Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой получается нежной, ароматной и в меру сладкой. Тыква добавляется не в свежем виде, а сперва тушится и пюрируется, за счёт чего не сразу угадывается во вкусе.

Продукты (на 4 порции)
Тыква – 500 г (вес в очищенном виде)
Творог 5 % – 250 г
Сметана 10 % – 100 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 50 г
Крахмал кукурузный – 35 г
Клюква – 30 г
Стружка кокосовая – 20 г
Масло сливочное – 30 г
Корица молотая – 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептТворожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой
Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Творог и сметана подойдут любой жирности.
Клюкву можно взять свежую, замороженную или вяленую, как в этом рецепте.
Крахмал лучше использовать кукурузный.
Количество корицы регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №2

Тыкву очистите от кожуры и семян, вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тыкву небольшими кусочками.
В сковороде растопите 20 г сливочного масла и выложите туда нарезанную тыкву.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №3

Тушите тыкву на небольшом огне до мягкости, примерно 10-15 минут. Сковороду можно накрыть крышкой, чтобы кусочки тыквы хорошо размягчились.
Тушёной тыкве дайте немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №4

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Выложите тушёную тыкву в глубокую посуду и измельчите погружным блендером до однородной консистенции без комочков.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №5

К тыквенному пюре добавьте творог. Ещё раз пробейте блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №6

Добавьте сметану. Перемешайте лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №7

Вбейте яйца. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №8

Всыпьте сахар и кукурузный крахмал. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №9

Добавьте кокосовую стружку и молотую корицу. Снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №10

Туда же отправьте клюкву. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №11

Форму для запекания (моя - размером 20х20 см) смажьте оставшимся сливочным маслом и выложите туда творожно-тыквенную массу.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №12

Отправьте форму в разогретую духовку. Готовьте запеканку 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Время зависит от мощности духовки, размера заготовки и материала используемой формы и может отличаться от указанного в рецепте.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №13

Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой готова.
Немного остудите запеканку в форме.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой - шаг №14

Нарежьте запеканку и подавайте к столу, по желанию дополнив сметаной, мёдом или вареньем. Её можно подать к завтраку, полднику или в качестве перекуса.
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой. Как приготовить Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из тыквы Запеканка творожная Рецепты сладостей В духовке
Детский
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из клюквы Блюда из творога Блюда из тыквыТыква тушеная
7 спасибо 2462 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru