Гороховая каша с беконом

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Горох тщательно промойте в тёплой воде. Всыпьте к гороху пищевую соду, влейте 1 л воды. Перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Из кастрюли слейте воду, горох промойте.
Залейте горох чистой водой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену, варите горох на медленном огне под крышкой в течение 20-30 минут. Следите, чтобы не подгорело, периодически перемешивайте.

Бекон нарежьте средними кусочками.
Выложите в сухую сковороду и обжаривайте бекон на большом огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к бекону. Убавьте огонь до среднего и обжаривайте в течение 7 минут, перемешивая.

Добавьте обжаренный бекон с луком в горох, перемешайте.

Закройте крышкой и варите ещё 20 минут.

Горох посолите, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Дайте постоять под крышкой в течение 5 минут. Учтите, что время приготовления будет зависеть от сорта гороха и желаемой степени разваривания.

Гороховая каша с беконом готова.
Разложите кашу по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!