рецепт с фото пошаговый

"Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом

Фото к рецепту: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом
 8 порций
 8 часов (ваши 25 мин)
 Лялич   03.05.22

Известно, что шоколадные лакомства спасают от депрессии. В своё время "сумасшедший" шоколадный пирог (англ. crazy cake) спасал от Великой депрессии США. По крайней мере, экономный пирог выручал стеснённых в средствах домохозяек. Полюбившийся с тех пор рецепт остался. Простой пирог на растительном масле, без яиц, получается вкусным, а если дополнить его шоколадным заварным кремом, он будет ещё вкуснее.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Масло растительное - 90 мл
Вода - 140 мл
Сахар - 200 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Сода - 1 ч. ложка
Какао-порошок - 30 г
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1/2 ч. ложки
*
Для крема:
Молоко - 100 мл
Вода - 70 мл
Какао-порошок - 1,5 ст. ложки
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
Сахар - 3 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт"Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом
Фото приготовления рецепта: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом - шаг №2

Начните с теста.
В миску просейте муку, смешанную с разрыхлителем, и какао-порошок. Всё хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом - шаг №3

Всыпьте сахар, ванильный сахар и соль. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом - шаг №4

Влейте уксус и воду.

Фото приготовления рецепта: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом - шаг №5

Добавьте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом - шаг №6

Перемешайте лопаткой до однородности.

Фото приготовления рецепта: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом - шаг №7

Форму для выпечки (моя - размером 16х21 см) смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой.
Тесто выложите в форму и разровняйте.

Фото приготовления рецепта: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом - шаг №8

Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, до готовности.
Выньте готовый пирог из духовки и дайте ему полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом - шаг №9

Тем временем приготовьте крем.
В сотейник влейте молоко и 50 мл воды, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом - шаг №10

Какао-порошок смешайте с сахаром и всыпьте в кипящее молоко, помешивая. Варите до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом - шаг №11

Крахмал разведите в 20 мл воды.
Помешивая шоколадное молоко, влейте в него крахмал.
Продолжая помешивать, варите крем на медленном огне до загустения.
Затем остудите до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом - шаг №12

Нанесите крем на остывший пирог и разровняйте.
Уберите шоколадный пирог в холодильник на 4-6 часов.

Фото приготовления рецепта: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом - шаг №13

"Сумасшедший" шоколадный пирог с шоколадным заварным кремом готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом. Как приготовить "Сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиШоколадные пироги
Рецепты сладостейКремыКрем заварной Крем шоколадный Американская кухня
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 4134 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)