рецепт с фото пошаговый

Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой

Фото к рецепту: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой
 6 порций
 55 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   31.01.22

Обожателям шоколада пригодится удачный рецепт шоколадных кексов с изюмом, политых домашней шоколадной глазурью и посыпанных кокосовой стружкой. Тесто для шоколадных кексиков замешивается буквально считанные минуты, все ингредиенты - простые и доступные. Кексы получаются мягкими, пористыми, вкус шоколада отчётливо ощущается, хотя и для глазури, и для теста использовался только какао-порошок!

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Масло сливочное - 60 г
Молоко - 50 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 60 г
Мука - 120 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Изюм - 30 г
Какао-порошок - 10 г
*
Для глазури и украшения:
Масло сливочное - 25 г
Молоко - 1 ст. ложка
Сахар - 1,5 ст. ложки
Какао-порошок - 0,5 ст. ложки
Кокосовая стружка - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептШоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой
Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Какао берите только качественный - от этого будет зависеть вкус, цвет и аромат готовой выпечки!
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №2

Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане и остудите.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №3

Добавьте яйцо, молоко и сахар.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №4

Венчиком интенсивно перемешайте до получения однородной смеси.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №5

Через сито добавьте муку с разрыхлителем и какао.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №6

Вымешайте гладенькое шоколадное тесто без комочков.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №7

В тесто добавьте изюм.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №8

Перемешайте ещё раз.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №9

В форму для кексов вложите бумажные капсулы (по желанию).
Разложите тесто по формочкам.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №10

Выпекайте шоколадные кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №11

Готовые кексы извлеките из форм на блюдо и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №12

Пока кексы остывают, подготовьте ингредиенты шоколадной глазури и кокосовую стружку для посыпания кексов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №13

В кастрюльке или сотейнике соедините сахар, сливочное масло, молоко и какао-порошок.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №14

На небольшом огне, непрерывно перемешивая венчиком, доведите смесь до кипения (весь процесс быстрый, не более 2-х минут).

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №15

Готовой глазурью полейте кексы. Глазурь получается не жидкой, стекает с кексов плавно.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №16

Посыпьте кексы кокосовой стружкой.
Шоколадные кексы с изюмом, кокосовой стружкой и шоколадной глазурью готовы.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой. Как приготовить Шоколадные кексы с изюмом, глазурью и кокосовой посыпкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейГлазурьГлазурь шоколадная
КексыКекс шоколадный Маффины 8 Марта
День влюбленных
Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Рецепты для начинающих
Лучшие рецепты выпечки
19 спасибо 6937 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)