Шоколадный торт со сметанным кремом (без пропитки)

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Вскипятите воду любым удобным способом (понадобится 150 мл кипятка).
Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

Для бисквита в глубокую миску просейте муку, какао и разрыхлитель.

Всыпьте в миску с мукой сахар и перемешайте.

В другую миску вбейте яйца и добавьте щепотку соли. Взбивайте яйца в течение 7-8 минут, до пышной светлой массы.

Влейте в яйца растительное масло.

Добавьте в миску молоко и взбейте до однородности.

Всыпьте в миску мучную массу и перемешайте до получения однородного теста.

Перемешивая, влейте кипяток. Затем взбейте до однородности.

Форму для выпечки размером 25х35 см застелите бумагой для выпечки и вылейте туда тесто.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте шоколадный бисквит в течение 20-25 минут. Времени может понадобиться больше, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовность проверьте зубочисткой - она должна выйти из бисквита сухой.
Готовый бисквит полностью остудите.

Для крема сметану соедините с сахаром. Взбейте до пышной массы и растворения сахарных крупинок.

Остывший корж разрежьте вдоль на две равные части и обрежьте неровные края.

Смажьте верх одного коржа сметанным кремом.

Сверху уложите второй корж.
Покройте верх и бока торта оставшимся кремом.

Шоколад поломайте на мелкие кусочки и растопите в микроволновке или на водяной бане. Залейте верх торта растопленным шоколадом.

Обрезки бисквита раскрошите и плотно обсыпьте бока торта.

Подавайте торт к столу сразу после приготовления.

Торт можно разрезать на порционные кусочки, тогда получатся мини-пирожные.

Приятного аппетита!