рецепт с фото пошаговый

Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями

Фото к рецепту: Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями
 5 порций
 1 час (ваши 50 мин)
 serenar1   26.08.21

Сегодня приготовим рыбные котлеты из хека с сыром и пшеничными отрубями. Котлеты жарятся на сковороде и получаются аппетитными, мягкими и пышными. Добавленный в рыбный фарш натёртый сыр делает блюдо более нежным на вкус, со сливочной ноткой.

Продукты (на 5 порций)
Хек (замороженный) – 700 г
Сыр твёрдый – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Отруби пшеничные – 2 ст. ложки
Мука ржаная – 1-2 ст. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – по вкусу
Мука пшеничная (для панировки) – 2-3 ст. ложки
Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. ложки
Петрушка свежая – для подачи

Пошаговый фото рецептРыбные котлеты из хека с сыром и отрубями
Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Хек предварительно размораживаем.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями - шаг №2

Рыбу очищаем и вымываем, удаляем голову (если есть), хвост и плавники. Разделываем на филе, освобождая от хребта.
Филе хека перекручиваем при помощи мясорубки на фарш.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями - шаг №3

Сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем в рыбный фарш.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями - шаг №4

Сюда же добавляем яйцо, пшеничные отруби, 1-2 ст. ложки ржаной муки, соль и молотый перец по вкусу. Всё тщательно перемешиваем до однородной массы. Фарш слегка отбиваем.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями - шаг №5

Делим рыбный фарш на 10 одинаковых частей и округляем их.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями - шаг №6

Затем формируем небольшие круглые котлетки толщиной около 1,5 см и приблизительно 7 см в диаметре. Сформированные котлеты панируем в пшеничной муке.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями - шаг №7

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем котлеты и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, по 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями - шаг №8

Убавляем огонь, вливаем в сковороду 1 ч. ложку воды, накрываем крышкой и пропариваем рыбные котлеты 3-5 минут, до испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями - шаг №9

Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями готовы.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями - шаг №10

Котлеты украшаем свежей зеленью и сразу подаём к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями. Как приготовить Рыбные котлеты из хека с сыром и отрубями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Ужин
Блюда из сыра Блюда из хека
5 спасибо 1408 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)