рецепт с фото пошаговый

Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой

Фото к рецепту: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   30.07.21

Простая постная выпечка без сливочного масла, яиц и молока - персиковый пирог на чае и растительном масле. Хрустящая сахарная корочка, мягкое тесто с ароматом зелёного чая и сочными фруктами - отличное сочетание. Пирог с персиками получается нежным и своей влажной текстурой напоминает то ли брауни, то ли клафути.

Продукты (на 6 порций)
Персики - 350 г
Чай зелёный - 3-5 г
Вода - 150 мл
Масло растительное - 50 мл
Сахар - 100 г
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 5 г
Ванилин - 1 щепотка
*
Для сахарной корочки:
Сахар - 1 ст. ложка
Масло растительное - 100 мл

Пошаговый фото рецептЧайный пирог с персиками и сахарной корочкой
Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Персики лучше всего выбирать спелые, с плотной мякотью.
Я использовала пакетированный чай, но подойдёт и листовой. Чем вкуснее и ароматнее чай - тем вкуснее чайный пирог.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №2

Сразу включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Вскипятите воду. Залейте чай горячей водой и оставьте примерно на 3-4 минуты. Когда чай заварится, удалите пакетик. Если использовали листовой чай, процедите его через мелкое сито.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №3

Влейте в заваренный чай растительное масло. Перемешайте.
Остывания чая ждать вовсе необязательно - пирог получится независимо от того, горячий чай вы использовали или остывший.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №4

В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем. Добавьте ванилин. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №5

Частями, каждый раз перемешивая, влейте в миску с мукой чайно-масляную смесь.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №6

Тщательно перемешайте до однородности. Тесто на чае должно получиться довольно жидким и стекать с ложки "ленточкой" - так и должно быть.
Мука может отличаться, поэтому если тесто получилось слишком густым - ничего страшного, можно довести его до нужной консистенции, понемногу добавляя воду или чай.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №7

Персики вымойте, обсушите и нарежьте дольками толщиной примерно полсантиметра.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №8

Добавьте персиковые дольки в тесто. Аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить персики.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №9

Форму для выпекания (диаметром 18-21 см) застелите пергаментом. Вылейте тесто в форму и разровняйте лопаткой. Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до температуры 180 градусов. Выпекайте пирог с персиками 30-40 минут. Точное время выпекания зависит от вашей духовки.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №10

Пока печётся персиковый пирог, можно приготовить смесь для сахарной корочки.
В отдельной ёмкости соедините сахар и растительное масло. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №11

Извлеките из духовки форму с пирогом. Духовку не выключайте.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №12

Полейте чайный пирог сахарно-масляной смесью. Отправьте пирог обратно в духовку и выпекайте ещё примерно 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №13

Чайный персиковый пирог готов. Слегка остудите его, извлеките из формы и переложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №14

Подавайте пирог, по желанию украсив его мятой.
Хрустящая сахарная корочка и нежная серединка с сочными персиками - прекрасный вариант простого угощения к чаю.

Фото приготовления рецепта: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой - шаг №15

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой. Как приготовить Чайный пирог с персиками и сахарной корочкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги Пост
В духовке
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из персиков Лучшие рецепты выпечки
12 спасибо 3046 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)