рецепт с фото пошаговый

Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром

Фото к рецепту: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром
 6 порций
 1 час (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   15.07.21

Пирог с начинкой из обжаренных с луком и чесноком кабачков и сыра в яичной заливке - отличный вариант для любителей закусочной несладкой выпечки. В остывшем виде начинка пирога стабильна, поэтому срез получается ровным и красивым. Благодаря тому, что слоёное тесто используется готовое, значительно упрощается процесс приготовление пирога, а результат порадует вас тоненькой основой и хрустящим бортиком с кунжутной посыпкой.

Продукты (на 6 порций)
Тесто слоёное (бездрожжевое) - 300 г
Кабачок - 360 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 70 г
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Лук зелёный - 20 г
Кунжут - 2 ч. ложки
Мука (для раскатывания теста) - 0,5 ст. ложки
Соль - 2 щепотки (или по вкусу)
Масло подсолнечное - 50 мл

Пошаговый фото рецептОткрытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром
Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Замороженное слоёное тесто достаньте из морозильной камеры и оставьте оттаивать на время приготовления начинки.
Включите духовку для разогрева до 220 градусов.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №2

Перья зелёного лука промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Чеснок очистите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите в него лук с чесноком и обжарьте на среднем огне 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №4

Кабачок промойте, вытрите насухо, обрежьте края. Нарежьте кабачок максимально тонкими кружочками (можно использовать обычный нож, овощечистку или тёрку-мандолину).

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №5

Выложите кабачки в сковороду к луку и чесноку, посолите и обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая, примерно 3-5 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №6

Обжаренные кабачки переложите со сковороды в миску.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №7

Яйца разбейте в миску. Половинку яичного желтка переложите в пиалу (для смазывания пирога), остальные яйца взбейте вилкой.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №8

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №9

К кабачкам перелейте яичную смесь и добавьте тёртый сыр.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №10

Перемешайте. Начинка для пирога готова.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №11

На присыпанном небольшим количеством муки столе раскатайте тесто в тонкий пласт. Переложите его в круглую форму для выпечки так, чтобы края теста свисали за бортик формы. Часто наколите дно вилкой.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №12

Переложите в форму на тесто начинку.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №13

Свободные края теста присоберите по кругу так, чтобы получился неширокий бортик и начинка была хорошо видна.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №14

Оставленным ранее желтком смажьте край теста.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №15

Посыпьте смазанный край теста кунжутом.
Отправьте форму в разогретую духовку и выпекайте кабачковый пирог при температуре 220 градусов 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №16

Закусочный пирог из слоёного теста с кабачками и сыром готов.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №17

Извлеките пирог из формы и дайте ему остыть.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром - шаг №18

Разрежьте пирог на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром. Как приготовить Открытый пирог из слоёного теста с кабачками и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из слоеного теста
ТестоСлоеное тесто
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков Блюда из сыра
24 спасибо 2614 2 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)