рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с сырными шариками

Фото к рецепту: Куриный суп с сырными шариками
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   16.06.21

Предлагаю приготовить нежный сырный супчик на курином бульоне. Он точно понравится всем любителям сыра, ведь в этом первом блюде его двойная порция! Плавленый сыр придаёт бульону тонкое сливочное послевкусие и нежность, а шарики с добавлением твёрдого сыра обладают ярким сырным вкусом и приятной консистенцией.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе - 300 г
Сыр плавленый мягкий - 200 г
Картофель - 300 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Сыр твёрдый - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 30 г
Укроп свежий - 1-2 веточки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Вода - 1,8 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с сырными шариками
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Куриный бульон можно приготовить из любой части курицы, но если вы готовите суп для детей, рекомендую использовать нежирное куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №2

Куриное филе промойте и залейте в кастрюле 1,8-2 л воды. Доведите до кипения, снимите с поверхности образовавшуюся пену, уменьшите огонь и варите 30-40 минут, до готовности куриного мяса.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №3

Пока варится бульон приготовьте сырные шарики. Для этого твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
С укропа срежьте жесткие стебли и мелко нарежьте веточки.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №4

Соедините в глубокой миске твёрдый сыр, муку, нарезанный укроп, 1 щепотку соли и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №5

Вилкой соедините все ингредиенты в вязкую, липкую массу. Мокрыми руками сформируйте маленький шарик (чем меньше, тем вкуснее шарики будут в супе).

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №6

Таким же образом приготовьте шарики из всего теста. Поставьте тарелку или дощечку с шариками в холодильник, пока не пришло время добавлять их в суп.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №7

Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Морковь очистите и нарежьте брусочками или натрите на тёрке.
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №8

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите лук и морковь. Жарьте, помешивая, 5-6 минут, до мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №9

Когда курица сварилась, достаньте её из супа на тарелку и остудите перед измельчением.
В кастрюлю выложите подготовленный картофель.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №10

Куриное мясо разберите на волокна руками или нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №11

Добавьте куриное мясо в суп, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №12

Затем добавьте в суп зажарку из лука и моркови, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №13

Добавьте в кастрюлю мягкий плавленый сыр и перемешайте ложкой до полного растворения. Если вы используете плавленый сыр в брусочках, натрите его на мелкой тёрке перед добавлением в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №14

Последними в суп отправьте сырные шарики. Дождитесь, пока суп закипит и по одному опустите шарики в суп.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №15

Варите суп ещё 3 минуты. Сырные шарики всплывут на поверхность супа - выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №16

Куриный суп с сырными шариками готов. Разлейте суп по тарелкам, в каждую порцию добавьте свежую зелень укропа.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками - шаг №17

Нежная, сливочная консистенция супа, рассыпчатый картофель, мягкое куриное филе и вкусные сырные шарики - отличная комбинация!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с сырными шариками. Как приготовить Куриный суп с сырными шариками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп с клецками Суп сырный
Обед

Блюда из курицыКуриное филе
Блюда из сыраСыр плавленый
23 спасибо 1797 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)