рецепт с фото пошаговый

Мармелад из замороженной клубники

Фото к рецепту: Мармелад из замороженной клубники
 1 порция
 1 час 50 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Dem   19.04.21

Мармелад из замороженной клубники - прекрасный вариант натурального домашнего лакомства всего из трёх ингредиентов. Измельчённая в пюре клубника придаёт десерту яркий цвет и вкус. Сахар добавляет сладости, а агар-агар обеспечивает плотность, присущую мармеладу. Просто, быстро и очень вкусно. Побалуйте своих любимых!

Продукты (на 1 порцию)
Клубника замороженная - 500 г
Сахар - 200 г (или по вкусу)
Агар-агар - 25 г

Пошаговый фото рецептМармелад из замороженной клубники
Фото приготовления рецепта: Мармелад из замороженной клубники - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Итоговый объем фруктового пюре в данном рецепте составляет 850 г. Пропорции клубники и агар-агара указаны для этого объема пюре. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из замороженной клубники - шаг №2

Разморозьте ягоды клубники в микроволновой печи или заблаговременно оставьте при комнатной температуре для размораживания естественным путем.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из замороженной клубники - шаг №3

Размороженные ягоды вместе с выделившимся соком поместите в сотейник или небольшую кастрюлю. Добавьте 100-150 г сахара.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из замороженной клубники - шаг №4

Измельчите ягоды погружным блендером до состояния однородного пюре.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из замороженной клубники - шаг №5

Измерьте объём получившегося клубничного пюре и добавьте воду, доведя объём массы до 850 г. У меня получилось 560 г клубничного пюре. Соответственно, воды я добавила 290 мл.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из замороженной клубники - шаг №6

Добавьте к клубничному пюре порошок агар-агара. Тщательно перемешайте смесь венчиком, чтобы не осталось комочков.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из замороженной клубники - шаг №7

На небольшом огне доведите смесь до кипения. У меня процесс нагревания занял примерно 7 минут. Когда смесь закипит, проварите её ещё 2 минуты, периодически помешивая. Выключите огонь, снимите образовавшуюся пену. При необходимости добавьте ещё сахар по вкусу.
Охладите смесь примерно 5-10 минут, чтобы её температура немного снизилась, но масса при этом не успела загустеть.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из замороженной клубники - шаг №8

Подготовьте формочки для охлаждения мармелада. Лучше всего использовать силиконовые формы - из них легче всего извлечь мармелад без повреждений. Можно использовать порционные формы для льда или конфет или охладить мармелад в большой форме, а затем нарезать порционными кусочками.

Перелейте мармеладную смесь в форму или порционные формочки для охлаждения.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из замороженной клубники - шаг №9

Оставьте мармелад при комнатной температуре на 20-30 минут, а затем поместите ещё на 1 час в холодильник или до окончательного охлаждения и застывания. Точное время застывания мармелада будет зависеть от размера и глубины формочек.
Готовый мармелад извлеките из формочек, выложите на тарелку и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из замороженной клубники - шаг №10

Мармелад из замороженной клубники готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мармелад из замороженной клубники. Как приготовить Мармелад из замороженной клубники?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы
Детский праздник На праздничный стол Пост
Вегетарианские
Блюда из клубники
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru