1. Мясо промыть, положить в чашу мультиварки, залить холодной водой, готовить в режиме "Суп" или "Тушение" 2 часа.
2. Готовый бульон процедить, мясо остудить и нарезать кусочками.
3. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Мультиварку включить на режим "Жарка", время - 15 минут. На смеси топлёного сала и растительного масла обжарить нарезанный лук и натёртую морковь.
4. Капусту нашинковать, добавить к моркови с луком. Готовить до окончания программы.
5. Картофель нарезать кубиками, добавить к обжаренным овощам. Добавить кусочки мяса, томатную пасту, муку, разведённую в 1/2 стакана воды, сушёную петрушку, лавровый лист.
6. Залить всё бульоном, посолить, поперчить, перемешать. Готовить щи в мультиварке в режиме "Суп" или "Тушение" 1 час.
7. По окончании программы вынуть из супа лавровый лист, добавить топлёное масло, нарезанную зелень петрушки и измельчённый чеснок, перемешать.
8. Дать настояться супу 15 минут.
Щи из свежей капусты подавать к столу с ложечкой сметаны.
Приятного аппетита!
Рецепт: Щи из свежей капусты с говядиной (в мультиварке). Как приготовить Щи из свежей капусты с говядиной (в мультиварке)?