рецепт с фото пошаговый

Суп "Затируха" с индейкой и помидорами

Фото к рецепту: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами
 8 порций
 55 мин (ваши 30 мин)
 Нэсси   21.10.20

Сытный и ароматный суп с индейкой разнообразит ваше меню. Насыщенный и полезный бульон из индюшиного крыла хорошо сочетается с обжаренными луком, яркой морковью и кисленькими помидорами. И изюминка - затирка из муки и яйца, которая делает суп очень сытным.

Продукты (на 8 порций)
Крыло индюшиное - 1 шт. (650 г)
Помидоры (средние) - 120 г
Картофель (средний) - 4 шт. (420 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Лук репчатый - 1 шт. (120 г)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Мука - 130 г
Яйцо - 1 шт.
Укроп свежий - 5-6 веточек
Лук зеленый - 3-4 стебля
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1,8 л

Пошаговый фото рецептСуп "Затируха" с индейкой и помидорами
Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №2

В кастрюлю наливаем 1,8 л воды и доводим до кипения.
Индюшиное крыло разрезаем на две части, кладем в кастрюлю, добавляем лавровый лист и всыпаем соль. Доводим до кипения, снимаем пену и варим бульон из индейки 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №3

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №4

Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и обжариваем до прозрачности, 4-5 минут.
Затем добавляем натертую морковь.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №6

Обжариваем еще 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №7

Помидоры нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №8

К обжаренным луку и моркови добавляем помидоры.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №9

Тушим на небольшом огне 2-3 минуты, до мягкости помидоров.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №10

Готовим затирку.
Всыпаем муку в широкую посуду. Яйцо разбиваем, разбалтываем вилкой и вливаем в муку. Перемешиваем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №11

Пальцами перетираем муку с яйцом. Должна получится не очень мелкая и не очень крупная "крошка". Получившуюся затирку просеиваем через дуршлаг, чтобы убрать лишнюю муку.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №12

Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками.
Через 30 минут после начала варки бульона добавляем картофель и затирку. Варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №13

Зелёный лук и укроп мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №14

В кастрюлю добавляем зажарку, нарезанную зелень и всыпаем черный молотый перец.
Пробуем и, если мало соли, то досаливаем. Доводим до кипения и варим ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №15

Вкусный и ароматный суп "Затируха" с индейкой и помидорами готов.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - шаг №16

Подаём суп с хлебом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп "Затируха" с индейкой и помидорами. Как приготовить Суп "Затируха" с индейкой и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Супы с овощами
Обед
Блюда из индейки Блюда из картофеля Блюда из помидоров
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)