рецепт с фото пошаговый

Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей

Фото к рецепту: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   10.09.20

Оригинальное блюдо из тыквы и творога - "мраморная" творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей. Белые и оранжевые слои запеканки отлично сочетаются между собой: белые - чуть плотнее, а оранжевые - похожи на сочный, влажный мусс. Такой яркий и вкусный десерт с солнечным цветом - отличное дополнение к утренней чашечке чая или кофе!

Продукты (на 6 порций)
Тыква - 300 г
Творог - 500 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 1,5 ст. ложки
Крахмал (картофельный или кукурузный) - 1 ст. ложка
Сахар - 50 г
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Изюм - 50 г
Масло сливочное или растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка
Мука или крупа манная (для подготовки формы) - 1 ст. ложка
Сахарная пудра (для подачи) - 1-2 ст. ложки
Мята свежая (для подачи, по желанию) - 1 веточка

Пошаговый фото рецептТворожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей
Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Содержание сахара можно корректировать, ведь если тыква очень сладкая, то сахар можно вообще не добавлять. Творог можно использовать любой, у меня домашний, жирный.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №2

Тыкву очистите от семян и кожуры и нарежьте крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №3

Переложите тыкву в кастрюлю, добавьте примерно 50-70 мл (4-5 ст. ложек) воды. Поставьте кастрюлю на средний нагрев и доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите тыкву примерно 15-20 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №4

Измельчите отваренную тыкву в пюре с помощью погружного блендера и оставьте остужаться.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №5

В отдельной глубокой миске соедините яйца, творог, сметану, крахмал и сахар.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №6

Тщательно перемешайте, растирая вилкой комочки творога. По желанию, для большей однородности, массу можно пробить погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №7

Половину творожной массы добавьте в кастрюлю с остывшим тыквенным пюре. Сюда же добавьте молотую корицу.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №8

В оставшуюся, белую часть творожного теста добавьте изюм и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №9

Форму для запекания (у меня прямоугольная) смажьте сливочным или растительным маслом и обсыпьте мукой или манной крупой. По желанию этого можно не делать, а просто застелить форму пергаментоми и смазать растительным маслом.
Вылейте в форму примерно четверть белого творожного теста. Затем аккуратно полоской с одной стороны выложите примерно четверть оранжевого тыквенного теста.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №10

Следующие части белого и оранжевого теста аккуратно выкладывайте в форму полосками, чередуя - на белую полоску теста выкладывайте полоску оранжевого и наоборот. Так наливайте, пока не закончится вся творожная масса.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №11

Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №12

Полностью остудите готовую творожную запеканку. Затем извлеките из формы, переложите на блюдо и подавайте к столу, по желанию присыпав сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №13

Также, по желанию, тыквенную запеканку можно украсить листиками мяты.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей. Как приготовить Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из тыквы Запеканка творожная
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из творога Блюда из тыквы
13 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)