рецепт с фото пошаговый

Суп с лисичками, сметаной и пивом

Фото к рецепту: Суп с лисичками, сметаной и пивом
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 1 час)
 Vasilisa69   05.08.20

Если вы любите грибные супы, то приготовьте суп с лесными грибами - лисичками. Более насыщенный вкус блюдо приобретает за счет куриного бульона, а интересную нотку придает темное пиво, которое добавляется в конце приготовления.

Продукты (на 3 порции)
Лисички свежие - 100 г
Курица (любая часть) - 200 г
Пиво темное - 50 мл
Картофель - 100 г (2 шт.)
Сметана - 0,25 стакана (50 мл)
Лук репчатый - 0,5 шт. (30 г)
Майоран сушеный - 0,5 ч. ложки
Перец душистый горошком - 2 шт.
Перец чёрный горошком - 3 шт.
Лук зелёный - 4-5 перьев (10 г)
Вода - 750 мл

Лисички особенно ценятся грибниками, так как они редко бывают червивыми и их обработка минимальна. Чтобы бульон был более насыщенным, приготовим его на курице, использовать можно любую часть.

Пошаговый фото рецептСуп с лисичками, сметаной и пивом
Фото приготовления рецепта: Суп с лисичками, сметаной и пивом - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Куриное мясо (я использую куриные крылышки) промываем.
Очищаем и промываем картофель.

Фото приготовления рецепта: Суп с лисичками, сметаной и пивом - шаг №2

Куриные крылышки в кастрюле заливаем водой, доводим до кипения, солим и снимаем пену. Лук очищаем, отрезаем половину и кладем в кастрюлю (если луковица маленькая, можно добавить целиком), добавляем душистый и черный перец горошком. Варим 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с лисичками, сметаной и пивом - шаг №3

Пока варится бульон, нарезаем картофель средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с лисичками, сметаной и пивом - шаг №4

Процеживаем бульон.

Фото приготовления рецепта: Суп с лисичками, сметаной и пивом - шаг №5

Возвращаем бульон вместе с курицей в кастрюлю, луковицу удаляем и добавляем нарезанный картофель.

Фото приготовления рецепта: Суп с лисичками, сметаной и пивом - шаг №6

Лисички промываем. Крупные грибы нарезаем мельче.

Фото приготовления рецепта: Суп с лисичками, сметаной и пивом - шаг №7

Добавляем в кастрюлю лисички и майоран. Доводим до кипения, снимаем пену и варим суп 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с лисичками, сметаной и пивом - шаг №8

Затем добавляем сметану и пиво, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Суп с лисичками, сметаной и пивом - шаг №9

Варим суп еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с лисичками, сметаной и пивом - шаг №10

Зеленый лук промываем и мелко нарезаем.
Готовый грибной суп разливаем по тарелкам и подаем, посыпав зеленым луком.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с лисичками, сметаной и пивом. Как приготовить Суп с лисичками, сметаной и пивом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп грибной Суп куриный
Обед

Блюда из грибовГрибы лисички
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(96)