Пюре из брокколи, цветной капусты, моркови и картофеля, со сливками

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Картофель и морковь очистите, помойте.
Картофель нарежьте небольшими ломтиками, а морковь – кружочками.

Переложите картофель и морковь в кастрюлю с холодной водой и поставьте на сильный огонь.

Когда вода закипит, посолите её, убавьте огонь и варите овощи до готовности, около 25 минут.

Пока варятся картофель с морковью, разберите на соцветия цветную капусту и брокколи.

В кастрюльке вскипятите воду и опустите в кипяток брокколи и цветную капусту.

Отварите капусту в течение 5-6 минут.

С картофеля и моркови, а также с брокколи и цветной капусты слейте воду.
Переложите овощи в чашу блендера или кухонного комбайна.

Слегка подогрейте сливки на плите или в микроволновке.
Влейте к овощам сливки, добавьте кусочек сливочного масла и всыпьте щепотку чёрного молотого перца.

Измельчите овощи до состояния гладкого однородного пюре.
Попробуйте пюре на вкус и добавьте соль, если необходимо. Перемешайте.

Пюре из брокколи, цветной капусты, картофеля и моркови готово.

Подавайте овощное пюре в горячем виде на гарнир к мясу, птице или рыбе.
Приятного аппетита!