рецепт с фото пошаговый

Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов

Фото к рецепту: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов
 1 порция
 30 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   11.07.20

Интересный рецепт лёгкого холодного супа-пюре из сладкого перца и огурцов! Суп получается не только низкокалорийным, но и полезным, имеет приятный овощной вкус и шелковистую консистенцию - отличный вариант для летнего меню.

Продукты (на 1 порцию)
Перец сладкий - 3 шт. (250 г)
Огурцы свежие - 2 шт. (150 г)
Лук репчатый - 0,5 шт. (40 г)
Паприка молотая - 3 щепотки
Соль - 2 щепотки
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Вода - 350 мл
*
Для подачи (по желанию):
Лёд - 2-3 кубика
Мята свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептХолодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов
Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов - шаг №2

Огурцы нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов - шаг №3

Сладкие перцы очистите от семян и нарежьте квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов - шаг №4

Лук очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов - шаг №5

Переложите нарезанные овощи (перец, огурцы и лук) в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов - шаг №6

Влейте кипящую воду (воду можно заменить на куриный, овощной или любой другой бульон).

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов - шаг №7

Поставьте кастрюлю на плиту и варите овощи на небольшом огне 10 минут. Дайте отваренным овощам остыть.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов - шаг №8

Затем переложите отваренные овощи с остатками жидкости в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов - шаг №9

Всыпьте соль, чёрный молотый перец и молотую паприку.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов - шаг №10

Измельчите всё до состояния пюре.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов - шаг №11

Перелейте суп-пюре в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов - шаг №12

Так как суп подаётся в холодном виде, в тарелку можно положить пару кубиков льда и украсить листиками мяты.

Фото приготовления рецепта: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов - шаг №13

Суп-пюре из сладкого перца и огурцов готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов. Как приготовить Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурцов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощнойСуп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из огурцов Блюда из перца
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)