рецепт с фото пошаговый

Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста)

Фото к рецепту: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста)

Сегодня расскажу, как приготовить чесночный хлеб с сыром, даже не хлеб, а булочки. Выпечка с чесноком очень ароматная. Часто печем, и вам советую, готовьте на здоровье и с удовольствием!

Продукты
Для теста:
Вода - 300-320 мл
Масло растительное - 3 ст. ложки + для работы с тестом
Мука - 500 г
Дрожжи прессованные - 20 г
или дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
*
Для чесночной помазки:
Масло сливочное (мягкое) - 60 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень укропа - небольшой пучок
*
Для сырной прослойки:
Сыр твёрдый - 50-70 г
*
Для смазывания булочек:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептБулочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста)
Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №1

В первую очередь активируем дрожжи - делаем быструю опару. В муку (понадобится чуть больше 3-х стаканов ёмкостью 250 мл) добавляем теплую воду, чайную ложку сахара и прессованные дрожжи (можно использовать сухие дрожжи).

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №2

Опару немного перемешиваем и даём ей постоять несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №3

Добавляем в опару соль и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №4

Рабочую поверхность смазываем растительным маслом.
Вымешиваем тесто несколько минут. Тесто будет прилипать, не забивайте его мукой.
Готовому тесту даем подняться в чашке под плёнкой в теплом месте 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №5

Тесто отлично подошло. Его сейчас нужно слегка обмять.

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №6

Поверхность стола смазываем растительным маслом и раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 2-3 мм.

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №7

Готовим чесночную помазку.
Укроп мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №8

Чеснок очищаем и измельчаем (пропускаем через пресс).

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №9

Чеснок и зелень соединяем с мягким сливочным маслом и всё хорошо размешиваем.

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №10

Распределяем помазку по тесту.

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №11

Пласт теста разрезаем на квадраты.

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №12

Соединяем квадраты теста вместе по 4-5 штук.

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №13

Помещаем булочки в формочки для маффинов, расправляем "лепестки".
Между пластинками теста вставляем небольшие тонкие кусочки сыра (у меня моцарелла).
Даём булочкам отдохнуть минут 10-20 (всё зависит от температуры на кухне).
Духовку тем временем разогреваем до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №14

Смазываем булочки желтком, смешанным с молоком.

Фото приготовления рецепта: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста) - шаг №15

Выпекаем булочки с чесноком и сыром 20-30 минут.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста). Как приготовить Булочки с чесноком и сыром (из дрожжевого теста)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сырные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(151)