Картофельная "пицца" с курицей, сыром и базиликом

Картофель натираем на терке (корейской) или нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем половину картофеля в разогретое масло (жарим на сковороде), немного присаливаем.

Формируем основу нашей пиццы. Как только картошка прожарится с одной стороны, сливаем лишнее масло (аккуратно, не обожгитесь).

Переворачиваем картофельный блин (основу) с помощью крышки. Выливаем на картошку взбитое с солью яйцо.

Нагрев - минимальный. Яйцо схватилось. Наносим на основу томатный соус, распределяем нарезанное тонкими пластинами жареное куриное мясо (вы можете взять колбасу).

Все очень быстро. Остается посыпать натертым на крупной тёрке сыром сверху, добавить несколько листочков базилика. Накрываем крышкой и ждем, когда сыр расплавится.

Получается отличный завтрак или перекус! Ароматные, вкусные и по-быстрому!