видео рецепт с фото пошаговый

Рыба, запечённая в лаваше с помидорами

Фото к рецепту: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами
 8 порций
 1 час 20 мин
 stvol2000   25.04.20

Предлагаю рецепт рыбы, приготовленной в духовке в лаваше с томатами. Рыба маринуется сначала в витаминном соусе с луком и петрушкой, после чего рыба с помидорами заворачивается в лаваш и отправляется в духовку. Блюдо подается как на праздничный стол в холодном виде, так и как повседневное горячее полноценное блюдо.

Продукты (на 8 порций)
Филе рыбы (у меня дори) – 600-700 г
Лаваш армянский (тонкий) – 2 больших листа
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Петрушка свежая – 3 веточки
Сыр твёрдый или полутвёрдый – 50-60 г
Сметана (10%) – 3 ст. ложки
Яйца – 2 шт.
Масло оливковое или другое растительное – 3 ст. ложки
Уксус виноградный – 2 ст. ложки
Горчица (зернистая) – 0,5 ч. ложки
Орегано сушёный (по желанию) – 0,5 ч. ложки
Сахар – 1 щепотка
Соль – по вкусу

Видео рецептРыба, запечённая в лаваше с помидорами
Пошаговый фото рецептРыба, запечённая в лаваше с помидорами
Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №1

Подготовить все ингредиенты.
Филе рыбы разморозить.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №2

Лук освободить от шелухи и нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №3

Разогреть сковороду с маслом (1 ст. ложка). Обжарить лук на среднем огне до прозрачности и лёгкой золотистости, добавив щепотку сахара.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №4

Остудить обжаренный лук (переложить его для этого в отдельную посуду) и затем поместить в чашу блендера.
Добавить щепотку соли, виноградный уксус, горчицу.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №5

Добавить петрушку, 2 ст. ложки оливкового или другого растительного масла и одно сырое яйцо.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №6

Взбить в блендере до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №7

Перелить содержимое блендера в другую ёмкость, добавить 1 ст. ложку сметаны и орегано (по желанию, можно не класть). Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №8

Филе рыбы (размороженную рыбу немного подсолить) нарезать удобными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №9

Выложить кусочки рыбы в приготовленный соус и оставить на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №10

Один помидор нарезать кружочками, второй - половинками кружочков.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №11

Листы лаваша разрезать на 4 части.
Положить на каждую часть лаваша кружочек помидора, на него - кусочек рыбы в соусе, сверху еще немного соуса и половинку кружка помидора.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №12

Завернуть лаваш с содержимым в конверт.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №13

Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и выложить конверты из лаваша с рыбой и помидорами в форму (обязательно швом вниз).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №14

Приготовить соус для заливки. Для этого взбить яйцо венчиком, добавив щепотку соли.
Добавить 2 ст. ложки сметаны. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №15

Сыр натереть на крупной тёрке, добавить в соус и тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №16

Смазать полученной густой сырной массой рыбные "подушечки".
Отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать рыбу в лаваше 30-40 минут, до образования яркой золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами - шаг №17

Рыба, запечённая в лаваше с помидорами, готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запечённая в лаваше с помидорами. Как приготовить Рыба, запечённая в лаваше с помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из рыбы и креветок
В духовке
Ужин

Блюда из лавашаЛаваш армянский Лаваш с рыбой Лаваш с сыром Блюда из помидоров Блюда из сыра
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)