Яблочный пирог на кефире

Подготовить продукты.
Включить духовку, разогреть до 180 градусов.

Сливочное масло растопить - в микроволновке, на паровой бане или на маленьком огне (я растопила в микроволновке за 1 минуту), остудить до чуть тёплого состояния.

К яйцам в миске добавить сахар (можно чуть меньше указанного количества, по своему вкусу) и ванильный сахар.

Взбивать яйца с сахаром с помощью миксера на максимальной скорости до белой пены в течение 4-5 минут.

Соду растворить в кефире. Влить кефир в яичную массу. Взбить до однородности.

Добавить растопленное сливочное масло.

Хорошо перемешать.

Муку просеять. Добавлять муку в тесто частями, аккуратно вмешивая каждую часть ложкой.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать тонкими ломтиками.

Форму для выпечки (диаметром 22-23 см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто равномерно распределить по дну формы.

Ломтики яблок выложить сверху, слегка утопить в тесто.

Форму поставить в разогретую духовку. Выпекать яблочный пирог на кефире примерно 40-50 минут, до румяности.

Приятного аппетита!