рецепт с фото пошаговый

Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой

Фото к рецепту: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой
 5 порций
 45 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   21.11.19

Суп с галушками из отварной капусты и сыра, а также с обжаренной копчёной грудинкой, разнообразит повседневное меню своим необычным, но замечательным вкусом. Это первое блюдо получается лёгким, но в то же время сытным, с приятным ароматом овощей и копчёностей.

Продукты (на 5 порций)
Капуста белокочанная – 500 г
Грудинка копчёная – 150 г
Морковь – 190 г
Лук репчатый – 180 г
Сыр твёрдый – 50 г
Яйца – 2 шт.
Мука пшеничная – 130 г
Крупа манная – 25 г
Масло растительное – 20 мл
Соль – по вкусу
Перец молотый (смесь) – по вкусу

Пошаговый фото рецептCуп с капустными галушками и копчёной грудинкой
Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №2

В кастрюлю наливаем 1,5 л воды и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №3

Капусту крупно нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №4

Опускаем капусту в кипящую воду и варим 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №5

Откидываем капусту на дуршлаг и обдаём холодной водой. Даём капусте остыть.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №6

В кастрюлю снова наливаем 1,5 литра воды и ставим на нагрев.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №7

Капусту пропускаем через мясорубку. Руками хорошо отжимаем лишнюю жидкость.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №8

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №9

К капусте вбиваем яйца, добавляем манку, сыр и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №10

Частями вводим в капустное тесто муку. Получится густое, но не крутое тесто. Даём тесту постоять 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №11

В это время грудинку нарезаем небольшими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №12

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №13

Очищаем морковь и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №14

Влажными руками формируем из капустного теста небольшие галушки и опускаем по одной в кипящую воду. Огонь должен быть средним.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №15

Когда опустим все галушки, аккуратно перемешиваем, чтобы все галушки всплыли. Варим 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №16

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем грудинку 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №17

Добавляем в сковороду лук с морковью и жарим ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №18

Обжаренные овощи и грудинку кладём в кастрюлю, солим и перчим по вкусу. Варим суп с капустными галушками и копчёной грудинкой на медленном огне ещё 5 минут. Выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой - шаг №19

Суп с капустными галушками и копчёной грудинкой готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой. Как приготовить Cуп с капустными галушками и копчёной грудинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с галушками Суп с копченостями Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из сыра
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)