рецепт

Сладкий перец, фаршированный баклажанами или мясом

 1 порция

Оригинальное овощное блюдо - перец, фаршированный баклажанами.

Продукты (на 1 порцию)
Для перца с баклажанами:
перец сладкий 10-12стручков
баклажаны 3шт.
масло растительное  сколько уйдет
соль  по вкусу
перец молотый  по вкусу
чеснок  по вкусу
помидоры  по вкусу
Для перца с мясом:
перец 12стручков
морковь 1шт.
лук 1шт.
рис 1стакан
мясо 500г
бульон  сколько уйдет
томатная паста 100г
зелень петрушки и укропа1пучок
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
сметана  по вкусу

Сделать подрез вокруг плодоножки сладкого перца и удалить ее вместе с семенами. Для фарша испечь в духовке баклажаны, снять с них кожицу и мелко порубить ножом вместе с ломтиком предварительно замоченного в молоке белого хлеба. Мелко нарезать луковицу и поджарить на растительном масле. Все соединить, тщательно размешать, посолить, поперчить, добавить немного толченого чеснока. Нафаршировать этой массой стручки, уложить перец фаршированный баклажанами в кастрюлю. Нарезать ломтиками помидоры, слегка потушить их на сковороде, чтобы дали сок, и залить этим соком перец. Добавить немного сметаны и поставить перец фаршированный баклажанами на 35-40 минут в духовку.

Сладкий перец можно начинить и мясом. Стручки (плоды) готовят по предыдущему рецепту. Для приготовления фарша мясо пропускают через мясорубку, затем добавляют сваренный до полуготовности рассыпчатый рис, пассерованные лук с морковью, зелень, черный перец, соль.

После этого наполнить перец подготовленным фаршем, уложить в один-два ряда в кастрюлю, залить бульоном, добавить масло и томат и тушить под крышкой в духовом шкафу или на огне 30-40 минут. При подаче на стол полить сметаной.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сладкий перец, фаршированный баклажанами или мясом. Как приготовить Сладкий перец, фаршированный баклажанами или мясом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
В духовке

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком
Блюда из перцаПерец фаршированный Блюда из риса
8 спасибо 6418 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)