Сливочный суп с кукурузой, колбасой и картофелем

Подготавливаем продукты.
С консервированной кукурузы предварительно сливаем жидкость.

Наливаем в кастрюлю 500 мл воды и ставим на нагрев.

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

В сковороде разогреваем растительное и сливочное масло.
Добавляем лук и обжариваем на среднем огне, помешивая, до мягкости.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

В кипящую воду кладем картофель, кукурузу и обжаренный лук.
Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим 15 минут, до готовности картофеля.

Салями нарезаем полосками.

Выкладываем салями на разогретую сковороду без масла и обжариваем на сильном огне, помешивая, до хрустящей корочки.

В сотейнике соединяем молоко и сливки. Хорошо прогреваем на маленьком огне, но не кипятим.

В кастрюлю вливаем прогретое молоко со сливками.
Добавляем салями. Солим по вкусу.
Доводим суп до кипения и сразу же выключаем нагрев.

Подаем сливочный суп с кукурузой, колбасой и картофелем, приправив каждую порцию чёрным молотым перцем.
Приятного аппетита!