рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с жареной вермишелью

Фото к рецепту: Куриный суп с жареной вермишелью
 5 порций
 45 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   25.05.19

Отличный куриный супчик со своей отличительной особенностью - с жареной вермишелью! Именно за счёт жареной вермишели суп приобретает необычный вкус, красивый жёлтый цвет. К тому же такая вермишель не разбухает и не разваривается в бульоне. Суп готовится просто и быстро, отлично подойдёт для семейного обеда.

Продукты (на 5 порций)
Курица (бедро или другая часть) - 200 г
Картофель - 200 г
Вермишель - 80 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Масло подсолнечное - 50 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Петрушка свежая (или другая зелень) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с жареной вермишелью
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления куриного супа с жареной вермишелью.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №2

Куриное бедро или любую другую часть куриной тушки промойте, переложите в кастрюлю и залейте чистой холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №3

Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите куриный бульон 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №4

Картофель почистите и нарежьте кубиками или произвольными ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №5

Переложите картофельные ломтики в бульон. Снова дайте бульону закипеть, убавьте огонь и оставьте вариться до готовности картофеля (минут 20).

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №6

Тем временем лук и морковь почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №7

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук и морковь около 3 минут, помешивая, на сильном огне. Готовую зажарку переложите на тарелку, сковороду протрите салфеткой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №8

Налейте в сковороду немного подсолнечного масла, разогрейте его и выложите вермишель.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №9

Обжарьте вермишель, непрерывно перемешивая, на среднем огне до карамельного цвета. Вермишель жарится быстро, не передержите. Обжаренную вермишель также переложите на тарелку, чтобы остановить процесс нагревания.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №10

Когда картофель сварится, посолите бульон и достаньте куриное бедро из него.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №11

В суп переложите зажарку и вермишель.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №12

Дайте супу закипеть.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №13

Куриное мясо снимите с кости и разберите на волокна.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №14

Добавьте куриное мясо в суп. Также добавьте лавровый лист. Варите куриный суп с вермишелью и картофелем ещё около 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №15

В конце приготовления в суп добавьте измельчённую зелень и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №16

Перемешайте суп в последний раз и снимите кастрюлю с плиты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с жареной вермишелью - шаг №17

Куриный суп с жареной вермишелью и картофелем готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с жареной вермишелью. Как приготовить Куриный суп с жареной вермишелью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп вермишелевый Суп картофельный Суп куриный
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из моркови
11 спасибо 3 0
Liv Среда, 03 Июля 2019 г. 14:23 #

Всегда ранее обжаривала рис перед варкой.

Увидела этот рецепт, и решила попробовать обжарить и лапшу.

Лапша тугая и не разбухла после ночи в холодильнике. интересный привкус за счет обжарки.

Рецепт хороший,только вот снова я не могу понять, как из 1го бедра куриного можно сделать 5 порций супа, добавила и бедро, и спинку куриную, по факту 400 грамм курицы, без костей и того меньше.

Спасибо автору.

   
цитировать
Ирина Пятница, 02 Августа 2019 г. 17:57 #

Замечательный рецепт!Очень вкусно получилось

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 10:41 #

Приготовила суп по вашему рецепту и пожалела! Вот понимала же что слишком много вермишели. Как чувствовала, надо было прислушаться к собственному опыту. А тут решила довериться.

Не суп , а каша вермишеливая.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)