Салат с грибами, горошком, яйцами и солёными огурцами

Подготовьте все необходимые продукты.
Вымойте шампиньоны.
С консервированного горошка слейте жидкость.

В большой кастрюле вскипятите 2 литра воды. В кипящую воду влейте уксус и добавьте шампиньоны. Снова доведите воду до кипения и варите шампиньоны 5-7 минут, в зависимости от размера. Затем откиньте шампиньоны на сито и полностью охладите.

Яйца отварите вкрутую, в течение 8 минут после закипания воды. Затем переместите яйца в емкость с ледяной водой и полностью охладите.

Яйца очистите и нарежьте небольшими кубиками. Солёные огурцы, зелёный лук и шампиньоны мелко нарежьте.

Соедините зелёный лук, шампиньоны, яйца и консервированный зелёный горошек. Добавьте майонез, горчицу, немного соли и молотого черного перца по вкусу.
Солёные огурцы, по желанию, отложите для того, чтобы использовать для украшения салата или сразу добавьте к остальным ингредиентам.

Для подачи выложите в салатник или порционную форму слой нарезанных соленых огурцов.

Сверху выложите салат из грибов, яиц и горошка, заполнив форму практически доверху.

Добавьте еще слой нарезанных огурцов и по желанию украсьте салат листиком петрушки.

Салат с грибами, яйцами и солеными огурцами готов. Приятного аппетита!