видео рецепт с фото пошаговый

Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу

Фото к рецепту: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу

Пожалуй, самый красивый и очень вкусный закусочный торт, приготовленный мною на праздник! Полный восторг от процесса и от результата! Гости будут в шоке от такой закуски на столе! Просто настоятельно прошу вас приготовить этот закусочный тор и попробовать! Классный рецепт!

Продукты
Коржи слоёные для наполеона - 3 шт
*
Для начинки №1:
Сыр творожный - 150 г
Перец сладкий - 1 шт.
Зелень руколы - 1/2 пучка
Майонез - 2 ст. ложки
Хрен - 2 ч. ложки
*
Для начинки №2:
Куриные окорочка (запеченные или отварные) - 2 шт.
Огурец свежий - 1/2 шт.
Огурцы маринованные (корнишоны) - 3-4 шт.
Лук зелёный - 1/2 пучка
Майонез - 2 ст. ложки
*
Для украшения:
Сыр творожный - 100-150 г
Майонез - 2 ст. ложки
Колбаса сырокопченая - 1 шт.
Ветчина - 5-10 ломтиков
Сыр твёрдый круглый или колбасный - 200 г
Помидоры - 3 шт.
Лук зелёный - 1/2 пучка

Видео рецептЗакусочный торт "Букет роз" к праздничному столу
Пошаговый фото рецептЗакусочный торт "Букет роз" к праздничному столу
Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №1

Начнём с приготовления первой начинки (прослойки).
Слоёные коржи для торта я взяла готовые, для наполеона.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №2

Ещё понадобится чашка, в которой будем собирать торт. Высота моей чашки - 9 см, диаметр - 19 см, объём - 1,3 л. Выстилаем чашку пищевой плёнкой.
Из бумаги вырезаем три шаблона для коржей: низ, середина и верх (по размеру чашки).

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №3

С помощью маленького шаблона вырезаем круглый корж для торта. Смазываем корж майонезом с обеих сторон и выкладываем на дно подготовленной чашки.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №4

Для первой начинки смешиваем творожный сыр с хреном и майонезом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №5

Перец режем мелкими кубиками и добавляем в полученный сырный соус.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №6

Руколу мелко рубим и тоже добавляем в начинку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №7

Ровным слоем распределяем сырную начинку с перцем и руколой в чашке поверх маленького коржа.
Вырезаем корж среднего размера, смазываем майонезом с одной стороны и выкладываем на начинку в чашке.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №8

Вторая начинка - мясная.
У меня запечённые куриные окорочка с чесноком (готовила в духовке при 180 градусах 40 минут). Вы можете взять отварную курицу.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №9

Огурцы нарезаем небольшой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №10

Зелёный лук мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №11

Куриное мясо освобождаем от костей и кожи, нарезаем небольшой соломкой или разбираем на волокна.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №12

Смешиваем огурцы, лук и мясо. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №13

Мясную начинку выкладываем в чашку, слегка придавливаем ложкой.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №14

Вырезаем большой корж и накрываем мясную начинку. Последний корж слегка смазываем майонезом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №15

Накрываем чашку с тортом плёнкой, сверху ставим небольшой груз и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы пропитались коржи. Время для пропитки коржей смотрите на упаковке. Я оставляла на ночь.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №16

Переворачиваем торт на тарелку. Снимаем плёнку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №17

Смешиваем творожный сыр с майонезом. Майонеза немного, только чтобы сыр стал помягче.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №18

Смазываем торт творожным сыром с майонезом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №19

Можете просто украсить торт овощами (или съесть его так), а можно сделать розочки из колбасы, ветчины, сыра и помидоров.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №20

Колбасу нарезаем тонкими кружочками. По семь кружочков колбасы накладываем внахлёст друг на друга.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №21

Плотно сворачиваем кружочки колбасы в розочки. Фиксируем розочки из колбасы зубочистками крест-накрест.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №22

Круглые ломтики ветчины разрезаем на две половинки-полукружочки. Сворачиваем половинку ветчины в трубочку, оборачиваем второй половинкой. Тоже фиксируем зубочистками.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №23

Точно так же, как из колбасы, делаем розочки из сыра.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №24

Начиная с основания помидоров, непрерывно по спирали срезаем с них кожицу.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №25

Сворачиваем из кожицы помидора розочки.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №26

Вынимаем из съедобных розочек зубочистки и при необходимости разрезаем их, чтобы все розы были одинаковыми по высоте. Плотно раскладываем розочки по всей поверхности закусочного торта, чередуя между собой.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу - шаг №27

Ещё для полноты картины, для букета из роз, добавляем стебли зелёного лука и при желании перевязываем их ленточкой.

Закусочный торт "Букет роз" готов! Сочетание продуктов отличное, сочность овощей и зелени, разнообразие мясной начинки. Ну и, конечно, нежность творожного сыра. Торт шикарный!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу. Как приготовить Закусочный торт "Букет роз" к праздничному столу?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
8 Марта
День влюбленных
День рождения На праздничный стол

Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из сыраСыр творожный Блюда с майонезом
89 спасибо 1 0
Мая Четверг, 18 Апреля 2019 г. 11:53 #

Спасибо за такую красивую идею! лень мне было резать коржи, получился у меня квадратный букет)))) когда дошла до этапа присоединения стебельков, то пожалела, что не сделала круглый торт) не тот эффект, но гости все равно оценили. в след раз сделаю как вы. спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)