Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с сосисками и сыром.

Картофель почистите, помойте, нарежьте клубни небольшими кубиками или ломтиками произвольной формы. Переложите картофель в кастрюлю.

Залейте картофель холодной водой (600 мл), поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения.

Убавьте огонь, посолите воду и отставьте картофель вариться.

Когда картофель сварится (минут через 15-20), слейте с него воду. Картофель разомните в пюре.

В картофельное пюре добавьте сырое яйцо, сливочное масло и чёрный молотый перец.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. 50 г натёртого сыра добавьте к картофелю.

Быстро перемешайте картофельное пюре с добавками.

Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, дно и бортики, и присыпьте панировочными сухарями.

Выложите в подготовленную форму картофельное пюре, разровняйте его поверхность.

Сосиски очистите от оболочек и нарежьте на кусочки длиной около 2-2,5 см.

Выложите кусочки сосисок в форму с картофельным пюре, слегка вдавливая.

Посыпьте пюре с сосисками оставшимся натёртым сыром.

Запекайте картофельное пюре с сосисками в духовке при 180 градусах 25 минут.

Картофельная запеканка с сосисками готова. Подавайте запеканку в горячем виде в качестве основного блюда на обед. Дополнительно предложите салат из свежих овощей или соления.

Приятного аппетита!