видео рецепт с фото пошаговый

Пирожки из быстрого дрожжевого теста "Поплавок"

Фото к рецепту: Пирожки из быстрого дрожжевого теста  "Поплавок"
 lyupopova   16.10.18

Предлагаю приготовить быстрое дрожжевое тесто для пирожков из разряда "Всегда получается", без яиц и молочных продуктов. Времени оно сэкономит прилично. Технология его приготовления очень необычная и не совсем привычная.

Продукты
Для теста:
Дрожжи "живые" - 30 г
(или сухие - 10 г)
Вода - 250 мл
Сахар - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 1/3 ч. ложки
Мука - 500 г + 2 ст. ложки
*
Для начинки:
Рис (отварной) - 250-300 г
Яйца - 5 шт.
Лук зелёный - 1 небольшой пучок
Соль - по вкусу
*
Масло растительное - для жарки

Видео рецептПирожки из быстрого дрожжевого теста "Поплавок"
Пошаговый фото рецептПирожки из быстрого дрожжевого теста "Поплавок"
Фото приготовления рецепта: Пирожки из быстрого дрожжевого теста  "Поплавок" - шаг №1

Для приготовления пирожкового теста смешиваем дрожжи, теплую воду, сахар и муку. Убираем в теплое место на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из быстрого дрожжевого теста  "Поплавок" - шаг №2

Затем добавляем растительное масло и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из быстрого дрожжевого теста  "Поплавок" - шаг №3

Постепенно вводим 450 г просеянной муки (50 г нужно оставить для дальнейшей работы). Замешиваем тесто сначала ложкой.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из быстрого дрожжевого теста  "Поплавок" - шаг №4

Потом переносим на рабочую поверхность и вымешиваем его минимум 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из быстрого дрожжевого теста  "Поплавок" - шаг №5

В глубокую миску наливаем ледяную воду (она обязательно должна быть очень холодной) и отправляем туда тесто - оно сразу пошло ко дну.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из быстрого дрожжевого теста  "Поплавок" - шаг №6

Ждем, пока оно не всплывёт. Чем лучше вы вымесили тесто, тем быстрее оно всплывёт. Когда тесто всплыло (это произошло очень быстро, у меня не прошло и 10 минут) - оно готово!

Фото приготовления рецепта: Пирожки из быстрого дрожжевого теста  "Поплавок" - шаг №7

Обсушиваем тесто бумажным полотенцем, выкладываем его на рабочую поверхность и подмешиваем оставшиеся 50 г муки. Сильно тщательно вымешивать не нужно, достаточно просто обвалять в муке.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из быстрого дрожжевого теста  "Поплавок" - шаг №8

Приступаем к приготовлению начинки для пирожков. Отвариваем рис и 5 яиц. Мелко нарезаем небольшой пучок зеленого лука.
Смешиваем рис, нарезанные отварные яйца и зеленый лук, добавляем соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из быстрого дрожжевого теста  "Поплавок" - шаг №9

Из теста делаем лепешку, кладем начинку, скрепляем края. Так формируем все пирожки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из быстрого дрожжевого теста  "Поплавок" - шаг №10

Выкладываем пирожки швом вниз на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем на умеренном огне до золотистого цвета с двух сторон. При жарке тесто здорово увеличивается в объеме, так что не закладывайте пирожки впритык.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из быстрого дрожжевого теста  "Поплавок" - шаг №11

Пирожки из быстрого дрожжевого теста "Поплавок" готовы, у меня получилось 15 шт. Можно всех угощать.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из быстрого дрожжевого теста  "Поплавок" - шаг №12

Приятного Вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки из быстрого дрожжевого теста "Поплавок". Как приготовить Пирожки из быстрого дрожжевого теста "Поплавок"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с луком и яйцом Пирожки с рисом
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
Блюда из риса
13 спасибо 2 0
Елена Среда, 17 Октября 2018 г. 06:47 #

А можно из такого теста не жарить, а печь пирожки в духовке?? Спасибо.

   
цитировать
Tatsiana-95 Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 09:28 #

Спасибо за рецепт, все получилось как в описании.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)