видео рецепт с фото пошаговый

Булочки с клубникой и ароматной глазурью

Фото к рецепту: Булочки с клубникой и ароматной глазурью
 15 порций
 2 часа 20 мин (ваши 30 мин)

Без преувеличения булочки невероятно вкусные, мягкие, воздушные, с клубничной начинкой и ароматной глазурью. Такие булочки никого не оставят равнодушным!

Продукты (на 15 порций)
Для теста:
Молоко - 350 мл
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 70 г
Сахар - 80 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1/3 ч. л.
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Мука - 700 г
*
Для начинки:
Клубника - 500-600 г
Сахар - 140 г
Крахмал - 2 ч. л.
*
Для глазури:
Сок клубничный - 5-6 ст.л.
Сметана - 100 г
Сахарная пудра - 90 г

Видео рецептБулочки с клубникой и ароматной глазурью
Пошаговый фото рецептБулочки с клубникой и ароматной глазурью
Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №1

Подготовим необходимые продукты для приготовления булочек с клубникой и ароматной глазурью.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №2

Соединим венчиком яйца, молоко, сахар, соль и ванильный сахар, мягкое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №3

Понемногу добавляем всю муку и дрожжи. Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким, липнущим к рукам.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №4

Накроем его пищевой пленкой и оставим на 1-1,5 часа на расстойку.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №5

Для начинки клубнику нарежем маленькими кусочками и засыплем сахаром (100 г). Дадим постоять минут 10-15 и сольем сок через дуршлаг. Сок еще пригодится.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №6

Добавим 2 ч. л. с горкой крахмала, перемешаем. Крахмал впитает оставшийся сок, чтобы булочки при выпечке не потекли.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №7

По прошествии часа тесто еще раз обминаем и раскатываем в пласт примерно 45 на 45 см.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №8

Выкладываем начинку и сверху присыпаем оставшимся сахаром.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №9

Сворачиваем рулет.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №10

Разрезаем на 15 равных частей.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №11

Выкладываем на противень, устеленный пергаментной бумагой, срезом вверх. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №12

Приготовим глазурь. Для этого сметану соединим с сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №13

Добавим 5-6 ст. л. клубничного сока. Нужно смотреть по консистенции, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №14

Еще горячие булочки смажем глазурью и оставим на минут 15-20 пропитаться.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой и ароматной глазурью - шаг №15

Подаем булочки с чаем или другим напитком и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки с клубникой и ароматной глазурью. Как приготовить Булочки с клубникой и ароматной глазурью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
Рецепты сладостейГлазурь
В духовке
Блюда из клубники Блюда из молока
3 спасибо 2 0
Svetulay Четверг, 12 Июля 2018 г. 17:12 #

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какие дрожжи Вы используете?

   
цитировать
Катерина Михайленко Четверг, 12 Июля 2018 г. 18:22 #

Добрый день! Я использовала сухие дрожжи марки "Саф-момент".Готовьте на здоровье!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(123)