видео рецепт с фото пошаговый

Разноцветный маринованный лук к шашлыку

Фото к рецепту: Разноцветный маринованный лук к шашлыку

Фантастическая идея, как замариновать лук, чтобы все забыли про мясо! Ароматный, разноцветный лук будет украшением любого стола! А шашлык с таким лучком становится еще вкусней!

Продукты
Лук репчатый - 3 шт.
*
Для "розового" и "желтого" лука:
Свекла - 1 шт.
Куркума - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Вода - 40 мл
Уксус винный красный - 70 мл
Масло растительное - 5 ст. ложек
*
Для "белого" лука:
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Вода - 20 мл
Уксус винный белый - 35 мл
Масло растительное - 2,5 ст. ложки
Зелень сушеная (петрушка, укроп и лук) - по вкусу

Видео рецептРазноцветный маринованный лук к шашлыку
Пошаговый фото рецептРазноцветный маринованный лук к шашлыку
Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №1

Подготавливаем продукты для маринования лука к шашлыку.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №2

Репчатый лук нарезаем кольцами.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №3

Обдаем лук кипятком, чтобы ушла горечь, и сразу сливаем жидкость.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №4

Готовим маринад для "цветного" лука: в воде (40 мл) растворяем сахар и соль, добавляем уксус и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №5

В первую баночку складываем треть нарезанного лука, перекладывая его кусочками свеклы.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №6

Заливаем половиной приготовленного маринада.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №7

В оставшийся маринад добавляем куркуму.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №8

Во второй баночке заливаем маринадом с куркумой вторую часть лука.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №9

Для "белого" лука (оставшейся части лука) готовим отдельный маринад с белым винным уксусом (или, например, с яблочным) и сушеной зеленью.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №10

Баночки встряхиваем и оставляем лук в маринаде настаиваться в холодильнике минимум на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №11

Красивейший маринованный лук готов! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Разноцветный маринованный лук к шашлыку. Как приготовить Разноцветный маринованный лук к шашлыку?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалаты и закуски к шашлыку Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для овощей
1 мая Пикник
Рецепты для начинающих
79 спасибо 6 0
Valentina07vv Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 17:55 #

Ничего не понятно касательно белого лука. Готовить такой же маринад, как для цветного лука, только заменить винный уксус на белый? Если да, то напишите количество белого уксуса и сколько %. Для белого лука количество сахара, соли, уксуса, масла брать в два раза меньше, чем для цветного, ведь маринад делили на 2 банки?

   
цитировать
Другая Кухня-Валерия Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 18:13 #

Valentina07vvТина
Ничего не понятно ....

Маринад дан из расчета на 3 луковицы, которые делятся на 2 цветных лука. Если белого лука вы будете делать половину порции, значит делаете половину маринада.

Яблочный уксус всегда 5-6%

   
цитировать
Valentina07vv Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 20:32 #

Другая Кухня-Валерия
Valentina07vvТина
Ничего не понятно ....
Маринад дан из расчета на 3 луковицы, которые делятся на 2 цветных лука. Если белого лука вы будете делать половину порции, значит делаете половину маринада. Яблочный уксус всегда 5-6%

Спасибо большое) Попробую сделать) Очень ярко и красиво)

   
цитировать
Людмила Среда, 25 Июля 2018 г. 11:34 #

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Другая Кухня-Валерия Среда, 25 Июля 2018 г. 12:49 #

Людмила
Спасибо за рецепт!

Людмила, на здоровье! Отличный лучок получился, спасибо, что поделились!

   
цитировать
Миррэй Суббота, 04 Августа 2018 г. 10:25 #

Можно вместо винного красного уксуса использовать обычный?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)