видео рецепт с фото пошаговый

Чипсы начос и соус гуакамоле

Фото к рецепту: Чипсы начос и соус гуакамоле
 25 мин (ваши 25 мин)
 VsegdaVkusno   29.03.18

Гуакамоле - знаменитый на весь мир мексиканский соус из авокадо. Его аромат, уникальный вкус и свежесть делает этот соус популярным на разных континентах. Особенно хорош соус гуакамоле с чипсами начос из кукурузных лепешек, а также со свежими овощами или тостом из хлеба.

Продукты
Лепешки кукурузные (тортильи) - 4 шт.
Авокадо крупного размера - 1 шт.
или авокадо маленького размера - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Перец халапеньо или другой острый перец чили, небольшой - 1 шт.
Лук репчатый красный, небольшой - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ст. ложка + для смазывания лепешек
Лайм (для сока) - 1/2 шт.
Кинза - 5-7 г
Соль морская - по вкусу
Розмарин сушеный или перец черный молотый - по вкусу
Паприка молотая - по вкусу

Видео рецептЧипсы начос и соус гуакамоле
Пошаговый фото рецептЧипсы начос и соус гуакамоле
Фото приготовления рецепта: Чипсы начос и соус гуакамоле - шаг №1

Как приготовить чипсы начос и соус гуакамоле:

Готовим начос. Мексиканские кукурузные лепешки тортильи смазываем оливковым маслом, посыпаем щепоткой крупной соли, паприкой, молотым перцем или розмарином. Разрезаем на 8 одинаковых частей.

Фото приготовления рецепта: Чипсы начос и соус гуакамоле - шаг №2

Дно противня застилаем кулинарной бумагой и выкладываем на него начос. Отправляем в разогретую до 170°С духовку на 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Чипсы начос и соус гуакамоле - шаг №3

Готовим гуакамоле. На верхней части помидора делаем крестообразный надрез и заливаем помидор кипятком на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Чипсы начос и соус гуакамоле - шаг №4

Мелко нарезаем перец чили без семян.

Фото приготовления рецепта: Чипсы начос и соус гуакамоле - шаг №5

Измельчаем кинзу.

Фото приготовления рецепта: Чипсы начос и соус гуакамоле - шаг №6

Нарезаем красный лук.

Фото приготовления рецепта: Чипсы начос и соус гуакамоле - шаг №7

В ступку наливаем оливковое масло (1 ст. л.), добавляем кинзу, красный лук и небольшую щепотку соли. Перемешиваем, добавляем перец чили и старательно перетираем пестиком.

Фото приготовления рецепта: Чипсы начос и соус гуакамоле - шаг №8

Снимаем с помидора кожицу и нарезаем помидор мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Чипсы начос и соус гуакамоле - шаг №9

Авокадо разрезаем вдоль на две части, удаляем косточку.

Фото приготовления рецепта: Чипсы начос и соус гуакамоле - шаг №10

Столовой ложкой вынимаем мякоть авокадо.

Фото приготовления рецепта: Чипсы начос и соус гуакамоле - шаг №11

С помощью вилки перетираем мякоть авокадо в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Чипсы начос и соус гуакамоле - шаг №12

Добавляем приготовленную смесь зелени, лука и перца чили, все тщательно перемешиваем.
Добавляем нарезанный помидор, сок половины лайма и соль по вкусу. Все перемешиваем. Соус гуакамоле готов.

Фото приготовления рецепта: Чипсы начос и соус гуакамоле - шаг №13

Подаем соус гуакамоле с чипсами начос.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чипсы начос и соус гуакамоле. Как приготовить Чипсы начос и соус гуакамоле?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГуакамоле Холодные закуски Чипсы Рецепты соусов Мексиканская кухня
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из авокадо Блюда из помидоров
23 спасибо 19548 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)