видео рецепт с фото пошаговый

Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой)

Фото к рецепту: Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой)
 6 порций по 550 ККал
 1 час 20 мин (ваши 25 мин)
 IrinaCooking   27.03.18
53 руб.
   
13 грн.
    за порцию

В интернете много спорят по поводу того, что такое кулич и чем он отличается от кекса, маффина и т.д. Насколько я знаю, это обыкновенная сладкая сдобная выпечка круглой высокой формы, на заквашенном тесте. Некоторые люди принципиально не едят дрожжевую выпечку, поэтому рецепт кекса-кулича без дрожжей им подойдет. Также этот вариант к празднику Пасхи подойдет тем, кто ограничен во времени.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 350 г
Молоко - 150 мл
Масло сливочное - 125 г
Желтки - 5 шт.
Белки яичные - 4 шт.
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Ванильный сахар (пудра) - 1 ч. л.
Кардамон - 0,5 ч. л.
Сухофрукты - 0,5 стакана (80 г)
Коньяк (по желанию) - 1 ст. л.

Видео рецептПасхальный кекс-кулич (бездрожжевой)
Пошаговый фото рецептПасхальный кекс-кулич (бездрожжевой)
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой) - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты. Муку просеять. Сливочное масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой) - шаг №2

Как приготовить пасхальный кекс-кулич без дрожжей:

К сухофруктам добавить коньяк и встряхнуть.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой) - шаг №3

Разогреть духовку до 175°С.
К муке добавить соль, кардамон, разрыхлитель и ванильную пудру.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой) - шаг №4

Взбить белки со щепоткой соли в мягкую пену.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой) - шаг №5

Взбить желтки с сахаром до светлой пышной массы. Вмешать размягченное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой) - шаг №6

Добавить к сухофруктам ложку муки, перемешать и добавить сухофрукты в желтковую массу.
Вмешать треть муки. Добавить молоко.
Дальше частями вмешивать оставшуюся муку и взбитые белки, добавляя муку и белки по очереди.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой) - шаг №7

Перемешать тесто до однородности и вылить в форму (можно использовать форму для кекса или две одноразовые формы для кулича диаметром 13 см).

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой) - шаг №8

Выпекать бездрожжевой кулич в духовке при 175 градусах до готовности, на сухую палочку. Время выпечки - 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой) - шаг №9

Этот кекс находился в духовке 55 минут.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой) - шаг №10

Украсить пасхальный кекс на свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой) - шаг №11

Вот такой кекс-кулич без дрожжей - хорошо пропеченный и очень вкусный.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой). Как приготовить Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиТестоБездрожжевое тесто
Рецепты сладостейКексы
На праздничный стол Пасха
В духовке
Блюда из молока
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)