рецепт с фото пошаговый

Банановый торт "Колибри"

Фото к рецепту: Банановый торт "Колибри"
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 45 мин)
 Irina_Taskova   11.02.18

Невероятно нежный, ароматный, сочный и просто очень вкусный торт "Колибри". Готовится такой банановый торт очень просто, а получается ярким на вид и оригинальным на вкус!

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука – 390 г
Сахар – 350 г
Бананы (маленькие) без кожуры – 200 г (3 шт.)
Ананасы консервированные – 150 г
Орехи грецкие – 100 г
Яйца (крупные) – 3 шт.
Масло растительное – 180 г
Сода – 1 ч. л.
Корица молотая – 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
*
Для крема:
Сливки 33% - 300 г
Творог – 300 г
Сахарная пудра – 4 ст. л. (или по вкусу)

Пошаговый фото рецептБанановый торт "Колибри"
Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №1

Подготовьте продукты для бананового торта "Колибри".

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №2

Один крупный банан (у меня бананы были совсем маленькими, поэтому я взяла целых три, общим весом в 200 г) очистите от кожуры, переложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, запекаться до мягкости (кстати, также приготовить бананы можно в микроволновке, в таком случае будет достаточно запекать их около 3-5 минут, в зависимости от размера).

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №3

Тем временем в миске соедините все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соду, корицу и ванильный сахар. Всё тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №4

Запеченные бананы разомните вилкой или толкушкой в пюре и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №5

Консервированные ананасы нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №6

Грецкие орехи измельчите любым удобным для вас способом (нарежьте ножом, измельчите в ступке или в комбайне).

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №7

В отдельной миске соедините банановое пюре, кусочки ананасов, измельченные орехи, куриные яйца и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №8

Всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №9

В несколько приемов введите смесь из сухих ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №10

Перемешайте до получения густого и вязкого теста.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №11

Дно двух форм диаметром 18 см выстелите бумагой для выпечки, а борта слегка смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Разделите тесто на 2 равные части (для этого лучше воспользоваться весами) и заполните им формы.
Кстати, по желанию, для выпечки можно использовать одну форму диаметром 24 см.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №12

Отправьте формы в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекайте коржи около 45-60 минут. Готовность проверяйте шпажкой.
Готовые коржи остудите на решетке, после чего освободите от формы.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №13

Когда коржи полностью остынут, по желанию, срежьте неровные верхушки, а сами коржи разрежьте на 2 части.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №14

Для приготовления крема в миске соедините мягкий творог (я его предварительно протёрла через сито), жирные и хорошо охлаждённые сливки, а также сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №15

Взбейте ингредиенты до получения пышного крема.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №16

Готовый крем нанесите на коржи (я для удобства переложила его в кондитерский мешок). Небольшое количество крема при этом оставьте, чтобы подровнять торт по бокам.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №17

И соберите их в стопку. Подравняйте крем сверху и по бокам торта.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №18

Готовый торт "Колибри" украсьте по своему вкусу. Перед подачей дайте ему пропитаться в течение нескольких часов и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт "Колибри" - шаг №19

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Банановый торт "Колибри". Как приготовить Банановый торт "Колибри"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем сливочный Крем творожный Торты
День рождения На праздничный стол
В духовке
Блюда из ананасов Блюда из бананов Блюда из творога
140 спасибо 11 6
Беллинда Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 11:03 #

Ваши торты - произведения искусства!

   
цитировать
Дарья Пятница, 16 Марта 2018 г. 13:30 #

А можно заместить растительное масло на сливочное?

   
цитировать
Саша Четверг, 06 Декабря 2018 г. 15:23 #

Такие хорошие у автора работы и красивые и простые и вкусные. Жаль, что Ирина больше не публикует рецепты.

   
цитировать
Татьяна Четверг, 29 Августа 2019 г. 20:08 #

Приготовила, это просто изумительно. СУПЕР ТОРТ. Самое главное что совсем не сложно готовить, а вкус потрясающий.

   
цитировать
Елена Суббота, 09 Ноября 2019 г. 18:42 #

Оригинальный рецепт этого торта можно посмотреть у Джейми Оливера, там есть еще сверху хрустящая посыпка, что является изюминкой этого торта.

   
цитировать
Иван Пятница, 03 Января 2020 г. 19:21 #

:gift:мне нравится:D

   
цитировать
Nailya_Yu Среда, 15 Января 2020 г. 11:57 #

Супер вкусный и сытный торт! А главное не сложный :D

Спасибо!

   
цитировать
. Суббота, 22 Февраля 2020 г. 16:21 #

Очень вкусно! Спасибо!:D

   
цитировать
Гость Суббота, 23 Мая 2020 г. 23:46 #

Получился плохо, середина через 60 минут не пропеклась, сверху фольгу и опять в духовку, верхушка и бока пересушились в итоге. И поднялся горкой в центре.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 26 Марта 2021 г. 11:52 #

Елена
Оригинальный рецепт этого торта можно посмотреть у Джейми Оливера, там есть еще сверху хрустящая посыпка, что является изюминкой этого торта.

Скажите пожалуйста, может у Вас есть его рецептура переведенная на русский язык?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)