рецепт с фото пошаговый

Приправа "Красный сызбал"

Фото к рецепту: Приправа "Красный сызбал"
 35 мин (ваши 35 мин)
 biscotti   09.11.17

Обжигающая приправа "Красный сызбал", с орехами, чесноком, острым перцем и пряностями, схожа с аджикой. Готовят как сухой, рассыпчатый сызбал, так и влажный, близкий по консистенции к соусу. Благодаря остроте чеснока и чили приправа сызбал благополучно хранится в холодном месте.

Продукты
Соль - 400 г
Орехи грецкие - 200 г
Чеснок - 300 г
Перец чили - 1-2 стручка
Хмели-сунели - 100 г
Кориандр - 70 г
Корица - по вкусу

Пошаговый фото рецептПриправа "Красный сызбал"
Фото приготовления рецепта: Приправа "Красный сызбал" - шаг №1

Возьмем соль, грецкие орехи, чеснок, хмели-сунели, зерна кориандра, молотую корицу и один-два стручка красного перца чили.

Фото приготовления рецепта: Приправа "Красный сызбал" - шаг №2

Как приготовить красный сызбал:

Стручки чили промываем, опускаем в миску с холодной водой и выдерживаем полчаса.

Фото приготовления рецепта: Приправа "Красный сызбал" - шаг №3

У стручков чили срезаем "хвостики" и соединяем все компоненты сызбала.

Фото приготовления рецепта: Приправа "Красный сызбал" - шаг №4

Пропускаем через мясорубку один-два раза или перетираем в измельчителе. Пробуем острую приправу, при необходимости добавляем тот или иной компонент. Готовый сызбал перекладываем в чистые банки с крышкой.

Фото приготовления рецепта: Приправа "Красный сызбал" - шаг №5

Храним красный сызбал на полке холодильника, в закрытых емкостях. Приправляем шашлык, кебаб и прочие блюда. Для маринования, тушения, жарки-варки мяса, птицы, овощей, рыбы согревающих супов типа харчо необходима всего щепотка острой приправы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Приправа "Красный сызбал". Как приготовить Приправа "Красный сызбал"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты приправ Рецепты соусовСоусы и приправы для шашлыка Кавказская кухня
Пикник
Блюда из перца

Тема › Кулинарная энциклопедия

6 спасибо 2774 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)