видео рецепт с фото пошаговый

Кабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром

Фото к рецепту: Кабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром
 15 порций
 2 часа (ваши 30 мин)

Как можно из банального кабачка сделать необычное и праздничное блюдо? Взяв за основу корж из кабачкового теста и используя разные начинки, мы получим новое блюдо. Кстати, сам кабачок ничем себя не выдаёт и мало кто понимает, из чего сделан рулет.

Продукты (на 15 порций)
Кабачки (средние) - 3 шт. (около 850 г)
Ветчина - 250 г
Сыр мягкий ("Филадельфия") - 250 г
Мука пшеничная - 170 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Сыр твердый - 100 г
Чеснок - 1-2 зубка
Масло растительное - для смазывания противня
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Сыр я делаю сама, но можно взять магазинный.

Видео рецептКабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром
Пошаговый фото рецептКабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром
Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром - шаг №1

Как приготовить кабачковый рулет с сыром:

Кабачки натираем на крупной тёрке. При необходимости убираем семена и кожицу. Если присутствует много жидкости, тертые кабачки надо немного отжать.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром - шаг №2

Взбиваем яйца с добавлением соли.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром - шаг №3

Добавляем в кабачки перец, соль, тёртый сыр, взбитые яйца и муку.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром - шаг №4

Противень (у меня 37 на 32 см) накрываем пергаментом и обильно смазываем растительным маслом. Выкладываем кабачковую массу и распределяем её ровным слоем. Отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром - шаг №5

Делаем начинку. Ветчину натираем на крупной тёрке. Мелко режем зелень, чеснок измельчаем в прессе, добавляем мягкий сыр, всё перемешиваем. Если надо, солим.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром - шаг №6

Достаём корж и даём ему полностью остыть. После этого отделяем его от бумаги. Выкладываем сверху начинку и распределяем её. Закатываем плотно рулет.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром - шаг №7

Готовый рулет заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник примерно на час.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром - шаг №8

Достаём кабачковый рулет из холодильника и нарезаем порционными кусочками.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром. Как приготовить Кабачковый рулет с ветчиной и домашним сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулет
В духовке

Блюда из кабачковКабачки запеченные Блюда из сыра
31 спасибо 25831 6 0
Изабелла Понедельник, 24 Июля 2017 г. 12:30 #

А ветчина натрется на терке без проблем? или может ее заморозить надо сначала?

   
цитировать
ZNAIKA Понедельник, 24 Июля 2017 г. 12:57 #

Мягкий сыр - это маскарпоне или рикотта тоже подойдет?

   
цитировать
Ольга Иванченко Понедельник, 24 Июля 2017 г. 15:57 #

Изабелла, я не замораживаю, трётся хорошо.

   
цитировать
Ольга Иванченко Понедельник, 24 Июля 2017 г. 16:02 #

ZNAIKA,эти сыры всё-таки сладковатые, но если Вам нравится - кладите. Сюда больше подходят типа Альметте или Филадельфия. Я делаю сама типа Филадельфии. На сайте есть рецепт.

   
цитировать
Марина Воскресенье, 06 Августа 2017 г. 11:48 #

ПРиготовила рулет, все получилась, как у автора. Оригинально, вкусно, красиво. Спасибо.Первый раз закатала рулет остывший, а второй раз хотела сэкономить время и закатывала теплый, не получилось.

   
цитировать
Ольга Иванченко Понедельник, 07 Августа 2017 г. 11:24 #

Марина,рада, что приготовили по моему рецепту и Вам понравилось готовое блюдо.:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)