рецепт с фото пошаговый

Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой

Фото к рецепту: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой
 8 порций
 1 час 10 мин
 Таня Мороз   26.06.17

Для любителей домашних пирогов с рыбой предлагаю рецепт пирога с рыбными консервами. Песочное тесто для пирога готовится быстро, начинка из сайры с зелёным луком простейшая, поэтому приготовление не займет у вас много времени.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Маргарин - 100 г
Сметана - 3 ст. ложки
Мука пшеничная - 150 г
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Уксус - для гашения соды
Масло - для смазывания формы
*
Для начинки:
Сайра консервированная - 1 банка (240 г)
Лук зеленый - 0,5 пучка
*
Для заливки:
Сметана - 200 г
Яйца - 3 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Укроп - 2 веточки

Пошаговый фото рецептБыстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой
Фото приготовления рецепта: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой - шаг №2

Маргарин растапливаем, переливаем в миску. Добавляем к маргарину сметану.

Фото приготовления рецепта: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой - шаг №3

Добавляем соль и соду, которую предварительно гасим уксусом.

Фото приготовления рецепта: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой - шаг №4

Просеиваем в миску муку.

Фото приготовления рецепта: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой - шаг №5

Замешиваем тесто. Долго вымешивать его не нужно.

Фото приготовления рецепта: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой - шаг №6

Раскатываем тесто на поверхности, слегка присыпанной мукой, в пласт толщиной примерно 1,5 см.
Форму смазываем маслом и выкладываем в неё пласт теста. Делаем бортики.
В нескольких местах накалываем тесто вилкой.

Фото приготовления рецепта: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой - шаг №7

Консервированную рыбу разминаем вилкой. К рыбе добавляем нарезанный зеленый лук. Перемешиваем начинку.

Фото приготовления рецепта: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой - шаг №8

Рыбную начинку распределяем ровным слоем по тесту.

Фото приготовления рецепта: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой - шаг №9

Готовим заливку для пирога: яйца соединяем со сметаной, взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой - шаг №10

Всыпаем муку, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой - шаг №11

Заливаем начинку пирога яично-сметанной смесью.
Сверху присыпаем измельченным укропом.

Фото приготовления рецепта: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой - шаг №12

Пирог с рыбой выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой - шаг №13

Остужаем рыбный пирог, разрезаем на порции и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой. Как приготовить Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с рыбой Рыбные пироги Сметанные пироги
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
53 спасибо 37045 13 0
Вера Суббота, 15 Июля 2017 г. 11:09 #

Очень аппетитно ...пошла готовить..:)

   
цитировать
Даша Среда, 04 Июля 2018 г. 22:35 #

Выглядит вкусненько,уже готовлю)Надеюсь на вкус будет такой же как и на вид:wink:

   
цитировать
Алёна Пятница, 24 Августа 2018 г. 06:45 #

Очень вкусно. Забыли это рецепт. Сейчас опять напомнили. Очень рекомендую

У меня на эти пропорции муки чуть больше уходит. Около 200 гр.

Очень удобно если гости вдруг пришли.

   
цитировать
Алёна Пятница, 24 Августа 2018 г. 06:46 #

Кстати на это тесто начинку использую яйцо с лкуом и рисом, с мясом ... ну и фирменный с рыбой.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 20 Января 2019 г. 14:39 #

Спасибо большое за рецепт! Только приготовила пирог и он просто потрясающий!! И такой красивый😍

   
цитировать
Анна Воскресенье, 20 Января 2019 г. 14:40 #

Прикреплю ещё фото))

   
цитировать
Анна Воскресенье, 20 Января 2019 г. 14:41 #

Не могу остановиться

   
цитировать
Мария Среда, 07 Октября 2020 г. 22:10 #

Спасибо огромное за рецепт! Готовлю этот пирог уже пятый раз. Я его просто обожаю. Особенно выручает, к приходу гостей.

   
цитировать
Василий Среда, 04 Ноября 2020 г. 17:40 #

С сырным соусом пушка.

   
цитировать
Мария13 Вторник, 25 Января 2022 г. 19:00 #

Нет слов! Одни маты! Это не пирог, это пирожок! Двойной порции теста хватит чтоб заполнить разве что миску! Нельзя что-ли нормальное количество ингредиентов указывать?! В итоге заливки осталось половину с одной порции. И хорошо что не сделала две! А тесто как не пыталась растянуть, ничего не получилось и вся заливка вытекла нафиг!

   
цитировать
ЛизА Среда, 11 Мая 2022 г. 13:07 #

Полностью солидарна с предыдущими комментариями Марии13. Ну, ни как не может получиться пирог, как он показан на картинках, из 150 гр муки. Во-первых, этого количества недостаточно, чтобы тесто приготовленное по рецепту, было таким густым и плотным (ну, это ладно). Главное, уму непостижимо, как можно такой комочек теста раскатать толщиной в 1,5 см и выложить в форму размером с большую тарелку. Эти сомнения у меня закрались сразу, но я все-таки решила сделать пирог так, как написано. В результате мне едва удалось размазать тесто по форме (20 х 20), на дне дырки, бортики минимальные, заливки получилось выше крыши (бортиков). Напрашивается вывод -автор намеренно вводит читателей в заблуждение, указывая неверное количество ингредиентов.Зачем? . Удивляюсь тем, кто восторженно отзывается о данном рецепте. Повторюсь - из указанного количества муки этот пирог не получится таким, как о нём заявил автор. Но, надо отдать должное, все таки пирог вкусный.

   
цитировать
Марьям Пятница, 20 Сентября 2024 г. 20:12 #

Прочитав комментарии, взяла ингредиенты для теста в два раза больше. Остальное как написано в рецепте.

Форма у меня 18*25, тесто раскатала толщиной примерно 7-8мм. Если толще, то не покрыло бы форму с бортиками. Выпекала 35 минут, все пропеклось, не сгорело.

Пирог вкусный, мы втроём почти весь сразу съели) Спасибо за рецепт, но количество ингредиентов для теста неправильное.

P.S. укроп не клала и чуть соленое тесто получилось, но это скорее всего мой промах.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)