рецепт с фото пошаговый

Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи"

Фото к рецепту: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи"
 Alenkiy   13.01.17

Этот популярный американский десерт - настоящий рай для шокоголиков! Свое необычное название пирог "Грязь Миссисипи" получил благодаря своебразной тягучей консистенции шоколадной начинки. По вкусу это невероятно насыщенный, но в то же время довольно легкий шоколадный пирог.

Продукты
Печенье песочное, шоколадное - 250 г
Сахар - 1 ст. л.
Масло сливочное - 100 г
*
Для начинки:
Шоколад черный, с высоким содержанием какао - 100 г
Молоко - 450 мл
Масло сливочное - 10 г
Желтки яичные - 3 шт.
Какао-порошок - 20 г
Сахар - 80 г
Крахмал кукурузный - 25 г
Соль - 1 г (щепотка)

Пошаговый фото рецептШоколадный пирог "Грязь Миссисипи"
Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" - шаг №1

Чтобы приготовить шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" подготовьте ингредиенты для шоколадной начинки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" - шаг №2

Как приготовить шоколадный пирог "Грязь Миссисипи":

Растопите черный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи на маленькой мощности.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" - шаг №3

Смешайте сухие ингредиенты – кукурузный крахмал, сахар, какао-порошок и соль – венчиком в кастрюле с толстым дном. Добавьте желтки, еще раз перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" - шаг №4

Залейте все молоком, размешайте, чтобы не было комочков. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Смесь начнет густеть до состояния крема.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" - шаг №5

Как только крем загустеет, снимите его с огня, добавьте растопленный шоколад и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" - шаг №6

Перелейте в миску, накройте пленкой поверхность, чтобы не образовалась корочка, и поставьте в холодильник охлаждаться на 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" - шаг №7

Тем временем подготовьте ингредиенты для шоколадного коржа.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" - шаг №8

Печенье в несколько заходов измельчите в блендере до крупной крошки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" - шаг №9

Старайтесь, чтобы масса была однородной.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" - шаг №10

Растопите сливочное масло, добавьте к шоколадной крошке вместе с ложкой сахара.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" - шаг №11

В разъемной форме диаметром 19 см выложите получившейся массой стенки и дно формы.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 5-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" - шаг №12

Достаньте крем из холодильника, переложите в остывшую основу шоколадного пирога и поставьте шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" - шаг №13

Освободите шоколадный пирог от формы, переложите на блюдо.
Невероятно насыщенный вкус шоколадного пирога «Грязь Миссисипи» удивит вас, и вы приготовите этот пирог еще не раз!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи". Как приготовить Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиШоколадные пироги
Рецепты сладостейДесерты Американская кухня
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Блюда из молока
49 спасибо 21770 9 7
Тортолюб Пятница, 10 Февраля 2017 г. 07:07 #

Написано:"Печенье песочное, шоколадное" Печенье должно быть песочным и шоколадным одновременно? И почему именно песочное печенье? Есть какая-то разница?

   
цитировать
Анна Суббота, 29 Апреля 2017 г. 14:40 #

Тортолюб
Написано:"Печенье песочное, шоколадное" Печенье должно быть песочным и шоколадным одновременно? И почему именно песочное печенье? Есть какая-то разница?

да разница большая если написано значит нужно.

   
цитировать
Alenkiy Среда, 03 Мая 2017 г. 19:18 #

Анна, спасибо

Печенье действительно необходимо шоколадное, так как десерт именно о "шоколаде в шоколаде". Но вид печенья может быть любой, не обязательно песочное

   
цитировать
Эльвира Понедельник, 08 Мая 2017 г. 17:26 #

А можно из рецепта убрать шоколад ?

   
цитировать
Alenkiy Среда, 10 Мая 2017 г. 18:38 #

Эльвира
А можно из рецепта убрать шоколад ?

Можно. Но это уже будет не Грязь миссисипи, а другой пирог :D

   
цитировать
Яна Понедельник, 05 Июня 2017 г. 08:10 #

Можно без кукурузного крахмала?

   
цитировать
Твой маленький Пятница, 20 Октября 2017 г. 08:55 #

Яна
Можно без кукурузного крахмала?

Можно заменить мукой.

   
цитировать
Томирис Среда, 14 Марта 2018 г. 17:28 #

Можно ли вместо кукурузного крахмала картофельный крахмал?

   
цитировать
s/strike Воскресенье, 05 Июля 2020 г. 19:14 #

восхитительно вкусно!:D

предупреждение для копуш, типа меня, час в холодильнике для верха - это максимум, а низ в духовке лучше дольше 5-7 минут не держать, иначе верхняя и нижняя половина не склеится.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)